동물성 부산물 100 중량부에 물 20 중량부 및 산화칼슘 25 중량부를 혼합하고 분쇄하는 동물성부산물전처리단계;상기 동물성부산물전처처리단계를 통해 전처리된 동물성 부산물에 물을 혼합하고 pH가 2인 염산 용액으로 24시간 동안 처리한 후에, pH가 13인 수산화나트륨 수용액으로 24시간 동안 처리하여 조 콜라겐 펩타이드 수용액을 제조하는 펩타이드수용액제조단계;상기 펩타이드수용액제조단계를 통해 제조된 조 콜라겐 펩타이드 수용액 100 중량부에 단백질 분해효소 3 중량부를 혼합하고 분해하여 아미노산 수용액을 제조하는 아미노산수용액제조단계;상기 아미노산수용액제조단계를 통해 제조된 아미노산 수용액 100 중량부에 미생물 5 내지 20 중량부 및 첨가제 5 내지 10 중량부를 혼합하고 30 내지 35℃의 온도에서 5 내지 10일 동안 발효하는 미생물발효단계; 및상기 미생물발효단계를 통해 제조된 발효물에 유기질 혼합물 5 내지 10 중량부 및 고령토가 함유된 비료성분 5 내지 10 중량부를 혼합하는 비료성분혼합단계;로 이루어지며,상기 동물성 부산물은 소나 돼지의 가죽, 뼈, 발톱, 뿔, 털 및 혈액으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지고,상기 단백질 분해효소는 알칼라인 프로테아제 100 중량부에, 세린프로테아제 30 중량부 및 펩티다아제 30 중량부로 이루어진 것이며,상기 미생물은 락토바실러스 플란타룸(lactobacillus plantarum) CU03 KACC 91103 및 바실러스속 변이주 Bacillus sp. Iren-101가 1:1의 중량비로 혼합된 것이고,상기 첨가제는 당밀 100 중량부 및 소금 0.25 내지 0.35 중량부로 이루어진 것이며,상기 유기질 혼합물은 대두박 100 중량부, 자트로파박 20 내지 40 중량부, 미강 10 내지 20 중량부, 피마자박 10 내지 20 중량부, 채종박 10 내지 20 중량부, 톱밥 10 내지 20 중량부, 커피박 5 내지 10 중량부, 팜박 5 내지 10 중량부 및 소맥피 5 내지 10 중량부로 이루어지고,상기 고령토가 함유된 비료성분은 질소 100 중량부, 인 30 내지 60 중량부, 칼륨 30 내지 60 중량부, 고령토 50 내지 100 중량부, 붕산 5 내지 20 중량부 및 몰리브덴 5 내지 20 중량부로 이루어지는 것을 특징으로 하는 동물성 부산물을 이용한 친환경 비료의 제조방법.

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