만성질환자 혹은 고령층 건강 상태 정보를 고려한 사이클 레시피 데이터를 수집하는 레시피DB부;전문가 혹은 보호자 단말기와 상기 사이클 레시피 데이터를 송수신하는 레시피정보송수신부;상기 사이클 레시피 데이터를 업데이트하고 식단 메뉴 고도화 데이터를 구축하는 식단고도화DB부;를 포함하는 것을 특징으로 하고,상기 레시피DB부는,보호자 혹은 담당 전문의료인 단말기로부터 상기 만성질환자 혹은 고령자 건강 상태 데이터를 수집하는 건강정보수집부;영양 관리 전문가 단말기로부터 상기 만성질환자 혹은 고령자별 1인 1회 분량의 레시피 정보 및 식재료 정보 및 식재료 발주 정보 및 식재료 조리법 데이터를 수집하는 레시피정보수집부;를 포함하며,상기 레시피DB부는,상기 건강정보수집부 및 레시피정보수집부에서 수집된 정보를 기반으로 하여, 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피 데이터를 생성하는 표준식단생성부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하고,상기 레시피정보송수신부는,상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피 데이터를 상기 전문가 혹은 보호자 단말기로 실시간 송신하는 표준레시피식단송신부;상기 전문가 혹은 보호자 단말기로부터 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피를 평가 및 피드백 정보를 수신받는 식단보완정보수신부;를 포함하고,상기 식단보완정보수신부는, 상기 전문가 단말기로부터 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피에 대한 사전 평가 정보 데이터를 수집하는 사전평가정보수집부;상기 전문가 단말기로부터 주단위 주기로 상기 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피에 대한 모니터링 및 상담 정보 데이터를 수집하는 주기별평가정보수집부;를 포함하는 것을 특징으로 하며,상기 식단보완정보수신부는, 상기 보호자 단말기로부터 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피에 대한 5점 만점 평가 항목에 대한 평가점수 및 수정보완 코멘트 데이터 정보를 수신받는 것을 특징으로 하고,상기 식단고도화DB부는,상기 레시피정보송수신부에서 수신된 정보를 기반으로,상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피 데이터를 업데이트하여 데이터베이스를 구축하는 업데이트DB구축부;상기 업데이트DB구축부에서 수집된 데이터베이스를 기반으로 식단 메뉴 고도화 데이터를 생성하는 식단메뉴고도화부;를 포함하며,상기 식단메뉴고도화부는,상기 업데이트DB구축부에 수집된 데이터베이스를,식단 조리법 분류 알고리즘을 통해, 3가지 이상의 재료를 사용하는 표준레시피 데이터를 분류하며, 상기 표준레시피 데이터를 입력으로 하여 유형별 재료 분류 알고리즘을 통해, 어패류, 가금류 및 육류의 식재료를 분류하여 주기별 단백질 식품의 섭취 일정을 조율하고 식단 데이터를 생성하는 사이클식단생성부;를 포함하는 것을 특징으로 하며,상기 식단메뉴고도화부는,상기 업데이트DB구축부에 수집된 데이터베이스를 기반으로,만성질환자 혹은 고령자 맞춤형 질환식 6주 사이클 식단 레시피 데이터;만성질환자 혹은 고령자 맞춤형 특별식 및 행사식 식단 레시피 데이터;만성질환자 혹은 고령자 혹은 보호자 맞춤형 조리 지시서 데이터;를 생성하여 구축하는 메뉴고도화부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 사용자 맞춤형 식사・영양관리 데이터 구축 시스템.

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제1항에 있어서,상기 표준식단생성부는, 당뇨, 고혈압, 신장질환을 보유한 만성질환자를 대상으로 한, 질환식 표준레시피를 생성하며,노인성 질환자를 대상으로 한, 노인별 표준레시피를 생성하여,6주 사이클의 상기 질환식 표준레시피 및 노인별 표준레시피를 포함하는,상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피 데이터를 구축하는 것을 특징으로 하는 사용자 맞춤형 식사・영양관리 데이터 구축 시스템.

제1항에 있어서,상기 레시피DB부는,6주 사이클의 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피와,상기 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피의 영양상태 정보,상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피의 식재료 정보를 요일별로 분류하여 디스플레이상에 구현하는 사이클식단구현부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 사용자 맞춤형 식사・영양관리 데이터 구축 시스템.

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제1항에 있어서,상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피를 평가 및 피드백 정보는, 5점 만점 기준의 평가항목 평가 점수를 포함하며,상기 5점 만점 기준의 평가항목은,1인 1일 기준 표준 영양을 고려한 식단 작성 여부의 평가 항목, 만성질환자의 질환 혹은 고령자별 질환 특성을 고려한 식단 작성 여부의 평가 항목, 만성질환자 혹은 고령자의 기호를 고려한 식단 작성 여부의 평가 항목, 만성질환자 혹은 고령자 및 보호자의 조리 환경을 고려한 식단 작성 여부의 평가 항목을 포함하는 것을 특징으로 하는 사용자 맞춤형 식사・영양관리 데이터 구축 시스템.

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식사・영양관리 데이터 구축 방법에 있어서, 만성질환자 혹은 고령층 건강 상태 정보를 고려한 사이클 레시피 데이터를 수집하는 단계;전문가 혹은 보호자 단말기와 상기 사이클 레시피 데이터를 송수신하는 단계;상기 사이클 레시피 데이터를 업데이트하고 식단 메뉴 고도화 데이터를 구축하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하며,상기 만성질환자 혹은 고령층 건강 상태 정보를 고려한 사이클 레시피 데이터를 수집하는 단계;는보호자 혹은 담당 전문의료인 단말기로부터 상기 만성질환자 혹은 고령자 건강 상태 데이터를 수집하는 단계;영양 관리 전문가 단말기로부터 상기 만성질환자 혹은 고령자별 1인 1회 분량의 레시피 정보 및 식재료 정보 및 식재료 발주 정보 및 식재료 조리법 데이터를 수집하는 단계; 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피 데이터를 생성하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하고,상기 사이클 레시피 데이터를 업데이트하고 식단 메뉴 고도화 데이터를 구축하는 단계는,상기 전문가 혹은 보호자 단말기와 상기 사이클 레시피 데이터를 수신된 정보를 기반으로, 상기 만성질환자 혹은 고령자별 사이클 표준레시피 데이터를 업데이트하여 데이터베이스를 구축하는 단계;만성질환자 혹은 고령자 맞춤형 질환식 6주 사이클 식단 레시피 데이터;만성질환자 혹은 고령자 맞춤형 특별식 및 행사식 식단 레시피 데이터;만성질환자 혹은 고령자 혹은 보호자 맞춤형 조리 지시서 데이터;를 생성하여 구축하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 사용자 맞춤형 식사・영양관리 데이터 구축 방법.

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