| 번호 | 청구항 |
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| 1 | 하기 화학식 1로 표시되는 (9Z,11E)-13-옥소옥타데카-9,11-디엔산 (13-KODE) 또는 약학적으로 허용 가능한 그의 염 또는 그의 용매화물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 식품 조성물에서,상기 (9Z,11E)-13-옥소옥타데카-9,11-디엔산 (13-KODE)는 50 내지 100μM 농도로 포함되는 것을 특징으로 하는, 식품 조성물:[화학식 1]. |
| 2 | 제1항에 있어서, 산화질소(NO) 생성 또는 분비를 억제 및 ROS 축적을 억제하는, 식품 조성물. |
| 3 | 제1항에 있어서, 전염증성 사이토카인의 발현 또는 생성을 억제하는, 식품 조성물. |
| 4 | 제1항에 있어서, NF-κB 신호 전달 경로를 억제하는, 식품 조성물. |
| 5 | 제1항에 있어서, MAPK 신호 전달 경로를 억제하는, 식품 조성물. |
| 6 | 제1항에 있어서, Nrf-2/HO-1 신호 전달을 증가시키는, 식품 조성물. |
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| 9 | 하기 화학식 1로 표시되는 (9Z,11E)-13-옥소옥타데카-9,11-디엔산 (13-KODE) 또는 화장품학적으로 허용 가능한 그의 염 또는 그의 용매화물을 유효성분으로 포함하는항산화용 화장료 조성물에서,상기 (9Z,11E)-13-옥소옥타데카-9,11-디엔산 (13-KODE)는 50 내지 100μM 농도로 포함되는 것을 특징으로 하는, 화장료 조성물:[화학식 1]. |
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