천연색소를 함유한 나노캡슐 및 이의 제조방법
NANO CAPSULE CONTAINING NATURAL COLORING AND PREPARING METHOD THEREOF
특허 요약
본 발명은 본 발명은 천연색소를 함유한 나노캡슐에 관한 것이다. 보다 상세하게는 색소 전이 현상을 최소화하며 안정성을 획기적으로 향상시킬 수 있는 천연색소를 함유한 나노캡슐 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
청구항
| 번호 | 청구항 |
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| 1 | 증류수에 천연색소를 넣고 혼합하여 천연색소 용액을 제조하는 단계;증류수에 유화제를 넣고 혼합하여 유화용액을 제조하는 단계;상기 천연색소 용액과 상기 유화용액을 혼합하여 혼합용액을 제조하는 단계; 및상기 혼합용액을 균질화하는 단계를 포함하는 천연색소를 함유한 나노캡슐의 제조방법에 있어서,상기 천연색소는 나노캡슐의 코어를 형성하고, 상기 유화제는 나노캡슐의 쉘을 형성하며,상기 유화제는 캡슐화 공정을 통해 분산을 용이하게 하면서 수상에서 천연색소와 물과의 친화도에 비하여 천연색소와 유화제의 높은 친화도를 이용하여 상기 천연색소의 표면을 감쌀 수 있고,상기 균질화는 볼밀 공정으로 실시되고,상기 볼밀 공정의 속도는 200 |
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