재래 우육 유래 추출물 및 상기 추출물 내 펩타이드를 유효성분으로 포함하는 항고혈압 및 항산화 조성물 제조 방법
Method of obtaining bioactive peptides derived from Korean native cattle with antihypertensive and antioxidant activity
특허 요약
본 발명은 재래 우육 유래 추출물 및 상기 추출물 내 펩타이드를 유효성분으로 포함하는 항고혈압 및 항산화 조성물 제조 방법에 관한 것으로, 천연 소재인 재래 우육으로부터 독성 및 부작용이 없는 펩타이드를 수득할 수 있고, 안지오텐신 전환 효소 억제 효과 및 항산화 효과를 동시에 나타내는 기능성 소재임을 확인하였는바, 고혈압 또는 활성산소에 의해 유발되는 다양한 질환의 예방, 치료, 또는 개선용 조성물로 이용될 수 있다.
청구항
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 | 재래 우육으로부터 단백질을 수득하는 단계;상기 단백질에 알칼리성 효소를 첨가하여 가수분해시켜 가수분해물을 수득하는 단계; 및상기 가수분해물로부터 펩타이드 추출물을 수득하는 단계를 포함하는 재래 우육 유래 펩타이드의 제조 방법. |
| 2 | 제1항에 있어서, 상기 방법은 상기 펩타이드 추출물로부터 펩타이드 분획물을 수득하는 단계를 더 포함하는 것인, 재래 우육 유래 펩타이드의 제조 방법. |
| 3 | 제1항에 있어서,상기 가수분해는 60 ℃에서 2 시간 동안 진행되는 것인, 재래 우육 유래 펩타이드의 제조 방법. |
| 4 | 제1항에 있어서,상기 가수분해물은 55 ℃에서 24 시간 동안 건조되는 것인, 재래 우육 유래 펩타이드의 제조 방법. |
| 5 | 제1항에 있어서,상기 펩타이드 추출물은 10 kDa 미만인 것인, 재래 우육 유래 펩타이드의 제조 방법. |
| 6 | 제1항에 있어서,상기 펩타이드는 항고혈압 또는 항산화 중 어느 하나 이상의 활성을 나타내는 것인, 재래 우육 유래 펩타이드의 제조 방법. |
| 7 | 제1항의 방법으로 제조된 재래 우육 유래 펩타이드. |
| 8 | 제7항의 펩타이드를 유효성분으로 포함하는 고혈압 예방 또는 치료용 조성물. |
| 9 | 제7항의 펩타이드를 유효성분으로 포함하는 고혈압 예방 또는 개선용 식품 조성물. |
| 10 | 제9항에 있어서,상기 식품은 건강기능식품인 것인, 식품 조성물. |
