배양육 생산을 위한 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 및 이의 제조 방법
Composition for promoting cell growth derived from embryonated eggs for producing cultured meat and method for preparing the same
특허 요약
본 발명은 배양육 생산을 위한 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 닭 유래 근아 세포 배양에서 상기 세포성장 촉진용 조성물을 포함하는 배지의 유의미한 성장 효과를 확인하였고, 이를 통해 상기 조성물이 배양육 생산에 필수적인 FBS의 대체제로 사용될 수 있음을 확인하였다. 따라서, 본 발명을 통해 배양육 생산 시 부족한 FBS의 공급을 충족시켜 배양육 대량 생산에 기여할 수 있다.
청구항
번호청구항
4

제1항에 있어서, 상기 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물은 가축의 근아세포의 성장을 촉진하는 데 사용하기 위한 것임을 특징으로 하는, 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 제조 방법.

5

제4항에 있어서,상기 가축은 돼지, 소 및 가금류인 것을 특징으로 하는, 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 제조 방법.

3

제1항에 있어서, 상기 발육란은 유정란 안의 배아가 성장하고 있고, 난황과 난백을 포함하는 것을 특징으로 하는 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 제조방법.

1

(a) 배양 8 내지 12일차의 발육란에서 배아를 제거하여 배아가 제거된 발육란을 얻는 단계; (b) 상기 배아가 제거된 발육란을 균질화하고 원심분리하여 여액을 얻는 단계; 및 (c) 상기 여액을 여과하고 멸균하여 멸균액을 얻는 단계;(d) 무혈청배지, 단계(c)의 멸균액 및 FBS를 8:1:1의 부피비율로 혼합하여 조성물을 얻는 단계;를 포함하고, FBS만을 사용하였을 때 보다 높은 세포성장률을 나타내는 것을 특징으로 하는, 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 제조 방법.

2

제1항에 있어서, 상기 무혈청배지는 Ham's F-10 배지인 것을 특징으로 하는, 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 제조 방법.

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제1항에 있어서, 상기 여액을 얻는 단계는 배아가 제거된 발육란을 초음파를 이용하여 균질화하는 단계, 원심분리 후 상층액 수득하는 단계, 상층액을 희석하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물 제조방법.

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제1항의 방법으로 제조된 것을 특징으로 하는 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물.

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제7항의 조성물을 포함하는 것을 특징으로 하는 세포 배양용 배지.

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제8항에 있어서,상기 배지는 P/S/A 및 basic fibroblast growth factor(bFGF)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 세포 배양용 배지.

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(e) 가축의 근육조직으로부터 근육위성세포(myosatellite cell)를 분리하는 단계;(f) 상기 근육위성세포를 제7항의 발육란 유래 세포성장 촉진용 조성물을 포함하는 배지에서 3일간 배양하는 단계; 및(g) 상기 배양을 통해 증식된 근육위성세포를 근세포(myocyte) 및 근관세포(myotube)로 분화시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 배양육 제조방법.

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제10항에 있어서,상기 가축은 돼지, 소 및 가금류인 것을 특징으로 하는 배양육 제조방법.