| 번호 | 청구항 |
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| 12 | 제 1항에 있어서,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록과 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 상이한 압축강도를 가지는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 13 | 제 1항에 있어서,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록은 10 kPa 내지 18 kPa의 압축강도를 가지는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 14 | 제 13항에 있어서,상기 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 1 kPa 내지 6 kPa의 압축강도를 가지는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 1 | 폴리펩타이드 및 다당체를 포함하는 생체적합성 가교 중합체를 포함하는 하나 이상의 패턴화 스캐폴드 단위 블록; 및폴리펩타이드 및 다당체를 포함하는 생체적합성 가교 중합체를 포함하는 하나 이상의 평탄화 스캐폴드 단위 블록;을 포함하고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록과 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 동일한 폴리펩타이드 및 다당체를 포함하고,상기 패턴화된 표면은 일 방향으로 직선상 양각 패턴이 형성되고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록은 근육 세포 배양용이고,상기 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 지방 세포 배양용이고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록 및 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 패턴화된 제1표면영역 및 평탄한 제2표면영역을 동시에 포함하고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록 및 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 각각 세포 배양 및 분화 후 서로 수평 또는 수직 조립되어 배양육 제조에 사용되고, 상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록 및 평탄화 스캐폴드 단위 블록의 면적비 조절에 따라 단백질과 지방의 비율이 조절되는 것을 특징으로 하는 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
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| 3 | 제 1항에 있어서,상기 폴리펩타이드는 젤라틴을 포함하는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 4 | 제 1항에 있어서,상기 폴리펩타이드는 RGD 서열을 주쇄 또는 측쇄에 포함하는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 5 | 제 1항에 있어서,상기 다당체는 음이온성 다당체를 포함하는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 6 | 제 1항에 있어서,상기 폴리펩타이드는 효소에 의해 가교된 것인, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 7 | 제 6항에 있어서,상기 효소는 트랜스글루타미나제를 포함하는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 8 | 제 1항에 있어서,상기 다당체는 2가 금속 이온에 의해 가교된 것인, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체. |
| 15 | (S1) 폴리펩타이드 및 다당체를 포함하는 생체적합성 중합체 용액을 제조하는 단계;(S2) 표면에 패턴을 포함하는 몰드에 상기 생체적합성 중합체 용액을 충전하는 단계;(S3) 상기 몰드 내에서 상기 폴리펩타이드를 가교하여 스캐폴드 전구체를 제조하는 단계;(S4) 상기 몰드 내로부터 상기 스캐폴드 전구체를 분리하여 패턴화된 표면을 포함하는 스캐폴드 전구체를 수득하는 단계; (S5) 상기 패턴화된 표면을 포함하는 스캐폴드 전구체 내에 포함되어 있는 다당체를 가교하는 단계;(S6) 스캐폴드를 절단하여 서로 조립가능한 패턴화 스캐폴드 단위 블록을 제조하는 단계;(S7) 평탄화 스캐폴드 단위 블록을 준비하는 단계; 및(S8) 패턴화 스캐폴드 단위 블록과 평탄화 스캐폴드 단위 블록을 조립하여 패턴화된 제1표면영역 및 평탄한 제2표면영역을 동시에 포함하는 조립체를 제조하는 단계;를 포함하고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록과 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 동일한 폴리펩타이드 및 다당체를 포함하고,상기 패턴화된 표면은 일 방향으로 직선상 양각 패턴이 형성되고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록은 근육 세포 배양용이고,상기 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 지방 세포 배양용이고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록 및 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 패턴화된 제1표면영역 및 평탄한 제2표면영역을 동시에 포함하고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록 및 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 서로 수평 또는 수직 조립되어 배양육 제조에 사용되고, 상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록 및 평탄화 스캐폴드 단위 블록의 면적비 조절에 따라 단백질과 지방의 비율이 조절되는 것을 특징으로 하는 배양육 제조용 스캐폴드 조립체의 제조방법. |
| 16 | 제 15항에 있어서,상기 (S3) 단계 이전에, 몰드에 충전된 생체적합성 중합체 용액을 저온에서 겔화하는 단계;를 더 포함하는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체의 제조방법. |
| 17 | 제 15항에 있어서,상기 (S5) 단계는 2가 금속 이온을 포함하는 수용액에서 수행되는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체의 제조방법. |
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| 20 | 제 15항에 있어서,상기 평탄화 스캐폴드 단위 블록은 폴리펩타이드 및 다당체의 생체적합성 가교 중합체를 포함하는, 배양육 제조용 스캐폴드 조립체의 제조방법. |
| 21 | (S10) 제1항, 제3항 내지 제8항, 및 제12항 내지 제14항 중 어느 한 항에 따른 배양육 제조용 스캐폴드 조립체에 배양액을 충전하고 동물성 세포를 접종하는 단계;(S20) 상기 동물성 세포가 접종된 배양액을 인큐베이션하여 세포 증식하는 단계; 및(S30) 상기 배양액 내에 증식된 세포를 조직화하는 단계;를 포함하고,상기 동물성 세포는 동물 근원세포 및 동물 지방세포를 포함하고,상기 패턴화 스캐폴드 단위 블록에는 동물 근원세포를 접종하고, 평탄화 스캐폴드 단위 블록에는 동물 지방세포를 접종하상기 패턴화 스캐폴드의 면적과 평탄화 스캐폴드의 면적의 비를 조절하여 근육세포 및 지방세포의 비율을 조절하는 것을 특징으로 하는 배양육 제조방법. |
| 22 | 제 21항에 있어서,상기 동물성 세포는 동물 근원세포 및 동물 지방세포를 포함하는, 배양육 제조방법. |
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