프로젝트 소개
본 과제는 가공식품에 섞일 수 있는 나노물질 식품첨가물(이산화티타늄, 이산화규소, 산화아연)을 찾아 안전성까지 평가하는 시험법을 개발하는 연구임.
연구 목표는 문헌조사 후 이산화티타늄·이산화규소·산화아연의 선택적 분리기술 및 검출 방법 유효성 검증, 국내 유통품 모니터링, 분리 시료의 세포독성 평가 수행에 있음. 핵심 연구 내용은 친화력 기반 분획기술, 정성·정량 분석조건 및 전처리 확립, 타 기관 교차검증, 가공식품 유형별 10종 이상 모니터링임. 기대 효과는 SCI 논문 2건, Guideline 및 모니터링 보고서 제공을 통한 안전관리 기반 마련됨.