프로젝트 소개
본 과제는 유아와 임산부의 건강을 위해 모유 속 특별한 성분인 '모유 혼합올리고당'을 이용해 조제분유와 신바이오틱스 식이보충제를 개발하는 연구임. 장 건강과 면역력 강화에 기여하는 최적의 영양 제품을 만드는 것을 목표로 함.
연구 목표는 유아 장내 환경 및 면역 기능 향상을 위한 모유 혼합올리고당 적용 조제분유 개발과, 영유아 및 임산부 대상 장내 미생물총 및 대사체 분석을 통한 신바이오틱스 식이보충제 개발임. 핵심 연구 내용은 기능성 모유 올리고당(HMOs)을 활용하여 면역 증진 및 장내 환경 조성 기능성을 최적화한 프리바이오틱스 조성물 기반 영유아 조제분유 개발임. 더불어 임산부 및 조제분유 비섭취 영유아의 장내 환경 개선을 위한 모유 올리고당 조성물 적용 식이보충제 개발을 포함함. 이를 위해 인공 장내 환경 시스템 모사 및 임상 연구를 통해 장내 균총, 대사체 분석(메타볼로믹스), 차세대 염기서열 분석(NGS) 등으로 기능성을 검증할 계획임. 기대 효과는 모유 혼합올리고당 조성물 특허 출원, 조제분유 및 신바이오틱스 식이보충제 개발임. 또한, 논문, 학술 발표, 기술 실시, 고용 창출 및 50억 원 이상 매출에 기여할 것으로 예상됨.