프로젝트 소개
본 과제는 돼지의 건강과 생산성을 높이는 천연물 기반의 사료 첨가제 개발 및 실용화를 목표로 하는 연구임. 국내 사육 환경에 적합한 천연물 소재를 활용하여 돼지의 면역력과 소화 능력을 강화하여 질병에 강한 돼지를 육성하고자 함.
연구 목표는 최종 선발 물질의 대량 생산을 위한 Pilot Scale 공정 확립 및 제품 안정성 평가에 있음. 핵심 연구 내용은 천연물 배양액, 접종량, 배양 시간, 부형제 등을 최적화하여 플라보노이드, 폴리페놀 등 기능성 물질의 정량화된 대량생산법을 구현하는 것임. 또한, 40℃ 가속 시험을 통한 보존성 확인, 유통기한 설정, 오염원 및 중금속 분석 등 품질 검사를 수행함. 기대 효과는 국내 사양 여건에 맞는 기능성 사료 첨가제 개발을 통해 돼지의 장 건강 증진, 염증 감소, 증체량 개선 및 체중 균일화를 달성함에 있음. 이는 양돈 농가의 의료비 절감, 생산성(MSY) 향상, 사료비 절감, 규격돈 생산으로 소득 증대 및 양돈 산업 경쟁력 강화에 크게 기여할 것으로 전망됨.