식중독균의 신속배양배지 및 신속배양기의 개발의 총괄 관리

2021농림축산식품부기술사업화지원(R&D)
프로젝트 소개
본 과제는 조리·유통 과정에서 손상된 식중독균을 시료에서 빠르게 늘려 확인하는 ‘식중독균 신속배양 배지 및 신속 배양기’를 개발하고 사업화하는 연구임. 연구 목표는 6시간 또는 16시간 이내에 6종의 식중독균 10^6까지 증균 가능함을 제시하며, Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, EHEC, Vibrio의 성장특성·회복특성 분석 후 Carbon, nitrogen, metal ion 조성 최적화 배지를 개발함. 또한 진탕배양기의 배양온도 유지 기능에 배지 첨가 투입을 결합한 식중독균 신속배양기 시제품 제작·보완, 자체/제3자 검증 및 전자파(EMC) 인증 추진함. 기대 효과는 식중독균 유무를 신속 파악해 ready to eat 산업, 조리/가공이 거의 없는 신선 채소 관련 산업의 품질·안전성을 높이고 신속 진단키트(Rapid assay) 활용을 돕는 동시에 식품 안전성 확보로 경제적 파급효과를 기대함.
식품안전신속진단제어 가능 시간증균손상된 균Food safetyRapid assaySHIFT timeEnrichmentInjured cell
참여형태
주관
사업명
기술사업화지원(R&D)
부처명
농림축산식품부
주관기관명
(주)진성유니텍
협동수행기관명
국민대학
공동/위탁수행기관명
오리진 주식회사, 오리진 주식회사
과제 수행연도
2021
과제 수행기간
2021.04.01 ~ 2023.12.31
과제 고유번호
1545023071
연구 개발단계
개발연구
연구비
총연구비
172,444,410 원
정부지원연구개발비
85,000,000 원
위탁연구비
49,000,000 원
민간연구비
87,444,410 원
주관/협동기관 정보
주관/협동수행기관명연구수행주체지역
주관(주)진성유니텍중소기업경기도
협동국민대학대학서울특별시
공동/위탁기관 정보2건
공동/위탁수행기관명연구수행주체참여형태공동연구비 수입금액 (원)공동연구비 지출금액 (원)
위탁오리진 주식회사중소기업---
위탁오리진 주식회사중소기업---
사업화 정보12건
성과발생년도사업화내용사업화형태기술이전유형업체명당해년도매출액
2023본 과제를 통해 개발한 배지 중 하나 식중독균 중 대장균을 기존의 배지보다 신속하게 증균할 수 있는 조성으로 구성 고객들의 요구를 탐색하여 300g 용량의 분말 형태로 제작 제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023본 과제를 통해 개발한 배지 중 하나 식중독균 중 비브리오균을 기존의 배지보다 신속하게 증균할 수 있는 조성으로 구성 고객들의 요구를 탐색하여 300g 용량의 분말 형태로 제작 제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023본 과제를 통해 개발한 배지 중 하나 식중독균 중 바실러스균을 기존의 배지보다 신속하게 증균할 수 있는 조성으로 구성 고객들의 요구를 탐색하여 300g 용량의 분말 형태로 제작 제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023본 과제를 통해 개발한 배지 중 하나 식중독균 중 리스테리아균을 기존의 배지보다 신속하게 증균할 수 있는 조성으로 구성 고객들의 요구를 탐색하여 300g 용량의 분말 형태로 제작 제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023식중독균의 신속배양배지 개발_Rapid medium E.coli기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍85,693,960
2023식중독균의 신속배양배지 개발_Rapid medium Bacillus spp.기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍85,693,960
2023식중독균의 신속배양배지 개발_Rapid medium Vibrio parahaemolyticus기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍76,305,460
2023식품공전과 고객들의 요구에 맞게 225ml 완성품으로 제조 액상형태의 배지를 문제없이 사용하기 위한 소포장용기 제작 및 제작 시스템 구축 사용자가 배지를 제조하지 않고 완성품 상태로 바로 사용이 가능하게 만든 제품 편리하게 시료(25g)를 바로 첨가하여 포도상구균을 신속 증균할 수 있는 액상 소포장배지(225ml)제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023식품공전과 고객들의 요구에 맞게 225ml 완성품으로 제조 액상형태의 배지를 문제없이 사용하기 위한 소포장용기 제작 및 제작 시스템 구축 사용자가 배지를 제조하지 않고 완성품 상태로 바로 사용이 가능하게 만든 제품 편리하게 시료(25g)를 바로 첨가하여 바실러스균을 신속 증균할 수 있는 액상 소포장배지(225ml)제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023본 과제를 통해 개발한 소포장 액상배지 식중독균 중 대장균을 기존의 배지보다 신속하게 증균할 수 있는 조성으로 구성 식품공전과 고객들의 요구에 맞게 225ml 완성품으로 제조 액상형태의 배지를 문제없이 사용하기 위한 소포장용기 제작 및 제작 시스템 구축 사용자가 배지를 제조하지 않고 완성품 상태로 바로 사용이 가능하게 만든 제품 편리하게 시료(25g)를 바로 첨가하여 대장균을 신속 증균할 수 있는 액상 소포장배지(225ml)제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023본 과제를 통해 개발한 배지 중 하나 식중독균 중 포도상구균을 기존의 배지보다 신속하게 증균할 수 있는 조성으로 구성 고객들의 요구를 탐색하여 300g 용량의 분말 형태로 제작 제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
2023본 과제를 통해 개발한 배지 중 하나 식중독균 중 살모넬라균을 기존의 배지보다 신속하게 증균할 수 있는 조성으로 구성 고객들의 요구를 탐색하여 300g 용량의 분말 형태로 제작 제품 브로셔 및 교육자료 개발 전시회에 출품하여 업체 및 고객들에게 홍보기술보유자의 직접사업화_기존업체-상품화-(주)진성유니텍-
과제 기반 국내외 특허0건
출원/등록 기관발명의 명칭출원일자출원국가출원번호등록일자등록번호
과제 기반 SCI(E) 논문0건
논문명학술지명DOI/URL