프로젝트 소개
본 과제는 자외선AB 차단 효과가 뛰어난 파이토엔(PT)과 파이토플루엔(PTF)이라는 바이오 소재를 생물학적 방법으로 생산하고, 이를 활용한 제품을 개발하는 연구임. 유산균이나 효모 같은 미생물을 이용해 자연 친화적인 자외선 차단 성분을 만들어 화장품 등 다양한 제품에 적용하고자 함.
연구 목표는 합성생물학 기술을 활용한 효모 및 유산균 기반 PT/PTF 생산 산업균주 개발, GRAS 균주의 발효조건 최적화 및 생산균주 개량 유도, 그리고 최적의 PT/PTF 제형화 기술 확립 및 기능성 시제품 개발에 있음. 핵심 연구 내용은 GRAS 균주 내 PT/PTF 생합성 경로 도입 및 고효율 생산 대사회로 구축, 생산 GRAS 균주의 배양조건 최적화 및 개량 유도, 그리고 최적의 PT/PTF 제형화 기술 확립 및 기능성 시제품 제작임. 기대 효과는 PT/PTF 생산 GRAS 산업균주 개발을 통한 고급형 제품 원료 생산 기반 마련, 균주 개발 및 개량 가속화, PT/PTF 활용 제품의 다양화 및 고급화 전략 기반 기술 구축, 기능성 화장품 제품화 기반 기술 최적화, 그리고 카로티노이드계열 유사구조 물질 제형 기술 개발에 응용될 것으로 전망됨.