주식회사 낭만상회는 외식업의 디지털 전환을 선도하는 푸드테크 기업입니다. 자체 개발한 AI 기반 식자재 자동 발주 및 데이터 관리 솔루션 '토더(torder)'를 통해 외식 매장의 운영 효율성을 극대화하고 있습니다. 토더는 POS 데이터를 분석하여 판매량을 정확히 예측하고, 이를 기반으로 최적의 식자재를 자동으로 발주하여 음식물 쓰레기 감소와 비용 절감에 기여합니다. 프랜차이즈 본사와 가맹점을 위한 통합 관리 기능을 SaaS 형태로 제공하며, 데이터 기반의 스마트한 매장 운영을 지원하는 것을 핵심 가치로 삼고 있습니다.
기업명
낭만상회
대표자명
안주현
사업자 번호
7948801738
사업자 주소
서울특별시 강남구 논현로87길 25
설립일/업력
2020.06.22 / 5년
임직원 수
17명
2023년도 연 매출
1억~10억
특허
3건
정부 과제
1건
최근 보도자료
25개
2
사업 영역
AI 식자재 자동 발주 솔루션 '토더(torder)'
낭만상회의 핵심 비즈니스 모델은 AI 기반 식자재 자동 발주 솔루션 '토더'를 구독형(SaaS)으로 제공하는 것입니다. 토더는 각 매장의 POS 판매 데이터를 자동으로 수집 및 분석하여 향후 판매량을 예측하고, 매장별 조리 특성을 반영하여 당일 필요한 최적의 발주량을 자동으로 산출합니다. 이를 통해 점주들은 복잡한 재고 관리 및 발주 업무에서 벗어나 서비스 품질 향상에 집중할 수 있으며, 과잉 발주로 인한 식자재 폐기 비용과 부족 발주로 인한 판매 기회 손실을 최소화할 수 있습니다.
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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3
주요 제품 및 서비스
토더 (torder)
토더는 외식업 매장의 판매 및 발주 데이터를 연결하고 통합하여 IT 전환을 돕는 B2B SaaS 솔루션입니다. 매장의 POS 시스템에 원격으로 프로그램을 설치하여 별도의 기기 교체 없이 데이터를 수집하며, 수집된 매출 데이터를 레시피 및 발주 데이터와 연동하여 재고를 관리하고 오발주를 방지합니다. 이를 통해 매장의 운영 비용을 절감하고 점주가 핵심 업무에 집중할 수 있도록 지원합니다.
특징
AI 기반의 자동 수요 예측 및 발주량 산출 기능이 핵심 특징입니다. 또한, 다양한 POS 기기와의 높은 호환성을 바탕으로 별도의 하드웨어 교체 없이 원격 설치만으로 서비스를 이용할 수 있습니다. 수집된 데이터는 아마존 웹 서비스(AWS)에서 안전하게 관리되어 데이터 보안성이 뛰어납니다.
가치
고객에게 데이터 기반의 의사결정을 통해 매장 운영의 효율성과 수익성을 극대화하는 가치를 제공합니다. 식자재 폐기율 감소, 결품으로 인한 매출 손실 방지, 재고 관리 시간 단축 등의 실질적인 효과를 통해 외식업 소상공인 및 프랜차이즈 본사의 경쟁력 강화에 기여합니다.
4
핵심 기술 역량
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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5
시장 내 입지 및 경쟁사 대비 차별점
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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6
보유 특허 분석
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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7
R&D 프로젝트 수행 이력 및 성과 분석
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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기본 정보
각종 데이터를 기반으로 RnDcircle의 자체 AI 솔루션을 통해 요약 · 정리한 정보입니다.
2025년도 11월 기준으로 최신 업데이트된 정보입니다.
출처: 개별 기업 웹사이트, 보도자료, 금융감독원, 지식재산처 (KIPRIS), 한국과학기술정보연구원 (NTIS), 국민연금 등
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낭만상회
낭만상회
서울특별시 강남구
5년
1
기업 정보
기업 개요
주식회사 낭만상회는 외식업의 디지털 전환을 선도하는 푸드테크 기업입니다. 자체 개발한 AI 기반 식자재 자동 발주 및 데이터 관리 솔루션 '토더(torder)'를 통해 외식 매장의 운영 효율성을 극대화하고 있습니다. 토더는 POS 데이터를 분석하여 판매량을 정확히 예측하고, 이를 기반으로 최적의 식자재를 자동으로 발주하여 음식물 쓰레기 감소와 비용 절감에 기여합니다. 프랜차이즈 본사와 가맹점을 위한 통합 관리 기능을 SaaS 형태로 제공하며, 데이터 기반의 스마트한 매장 운영을 지원하는 것을 핵심 가치로 삼고 있습니다.
기업명
낭만상회
대표자명
안주현
사업자 번호
7948801738
사업자 주소
서울특별시 강남구 논현로87길 25
설립일/업력
2020.06.22 / 5년
임직원 수
17명
2023년도 연 매출
1억~10억
특허
3건
정부 과제
1건
최근 보도자료
25개
2
사업 영역
AI 식자재 자동 발주 솔루션 '토더(torder)'
낭만상회의 핵심 비즈니스 모델은 AI 기반 식자재 자동 발주 솔루션 '토더'를 구독형(SaaS)으로 제공하는 것입니다. 토더는 각 매장의 POS 판매 데이터를 자동으로 수집 및 분석하여 향후 판매량을 예측하고, 매장별 조리 특성을 반영하여 당일 필요한 최적의 발주량을 자동으로 산출합니다. 이를 통해 점주들은 복잡한 재고 관리 및 발주 업무에서 벗어나 서비스 품질 향상에 집중할 수 있으며, 과잉 발주로 인한 식자재 폐기 비용과 부족 발주로 인한 판매 기회 손실을 최소화할 수 있습니다.
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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3
주요 제품 및 서비스
토더 (torder)
토더는 외식업 매장의 판매 및 발주 데이터를 연결하고 통합하여 IT 전환을 돕는 B2B SaaS 솔루션입니다. 매장의 POS 시스템에 원격으로 프로그램을 설치하여 별도의 기기 교체 없이 데이터를 수집하며, 수집된 매출 데이터를 레시피 및 발주 데이터와 연동하여 재고를 관리하고 오발주를 방지합니다. 이를 통해 매장의 운영 비용을 절감하고 점주가 핵심 업무에 집중할 수 있도록 지원합니다.
특징
AI 기반의 자동 수요 예측 및 발주량 산출 기능이 핵심 특징입니다. 또한, 다양한 POS 기기와의 높은 호환성을 바탕으로 별도의 하드웨어 교체 없이 원격 설치만으로 서비스를 이용할 수 있습니다. 수집된 데이터는 아마존 웹 서비스(AWS)에서 안전하게 관리되어 데이터 보안성이 뛰어납니다.
가치
고객에게 데이터 기반의 의사결정을 통해 매장 운영의 효율성과 수익성을 극대화하는 가치를 제공합니다. 식자재 폐기율 감소, 결품으로 인한 매출 손실 방지, 재고 관리 시간 단축 등의 실질적인 효과를 통해 외식업 소상공인 및 프랜차이즈 본사의 경쟁력 강화에 기여합니다.
4
핵심 기술 역량
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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5
시장 내 입지 및 경쟁사 대비 차별점
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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6
보유 특허 분석
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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7
R&D 프로젝트 수행 이력 및 성과 분석
기술 분석 요약
해당 기업은 독자적인 핵심 기술력을 기반으로 관련 분야에서 차별화된 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 지속적인 연구개발 투자를 통해 기술 포트폴리오를 확장해 나가고 있습니다.
시장 경쟁력
주요 경쟁사 대비 기술 완성도 및 사업화 역량에서 강점을 보이고 있으며, 특허 포트폴리오와 프로젝트 수행 이력을 통해 해당 분야의 전문성이 확인됩니다.
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기본 정보
각종 데이터를 기반으로 RnDcircle의 자체 AI 솔루션을 통해 요약 · 정리한 정보입니다.
2025년도 11월 기준으로 최신 업데이트된 정보입니다.
출처: 개별 기업 웹사이트, 보도자료, 금융감독원, 지식재산처 (KIPRIS), 한국과학기술정보연구원 (NTIS), 국민연금 등