|정영수 교수 연구실
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인용수 7
·2022
The effect of PhIP precursors on the generation of particulate matter in cooking oil fumes at high cooking temperatures and the inflammation response in human lung cells
Soonjong Roh, Youngri Ryu, Young Soo Joung
IF 13.6 (2022) Journal of Hazardous Materials
키워드
ChemistryCarcinogenParticulatesCooking oilInflammationInflammatory responseEthyleneEnvironmental chemistryBiochemistryFood science
타입
Article
IF / 인용수
13.6 / 7
원문
https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2022.129792
게재 연도
2022