토마토 열매 ripening 과정에서 항산화 성분을 축적하는 유전·효소 경로를 규명하고, CYP 및 CPR의 기능을 이종계에서 확인하여 페놀계 및 관련 대사물질의 생산을 조절하는 연구
토마토 HISTIDINE DECARBOXYLASE 유전자의 전사활성 결정요소를 규명하고, CRISPR/Cas9 기반 표적 교정을 통해 열매 히스타민 함량을 감소시키는 연구
저온 처리와 시비 조건에 따른 식물의 형태·개화 특성을 분석하고, 분자마커를 활용한 종/잡종 판별 체계를 구축하며, 토마토에서 재조합 항원을 발현해 면역 반응을 유도하는 연구