구강모 교수 연구실
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preprint|
인용수 0
·2025
Integrated metabolomic profiling for the identification of promising coffee substitutes
Gayoun Lee, Juhan Pak, Soobin Bae, Kang‐Mo Ku, Seung-Ho Seo, Hyun Sik Kim, Hong-Seok Son
SSRN Electronic Journal
키워드
MetabolomicsMetabolite profilingPolyphenolGreen coffeeMetaboliteSugarCoffee beanJerusalem artichoke
타입
preprint
IF / 인용수
- / 0
원문
https://doi.org/10.2139/ssrn.5698905
게재 연도
2025
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