사균체/신바이오틱스 기반 맞춤형 펩타이드 기능성 제품화

Productization of customized functional peptides using inactivated cells and synbiotics

연구 내용

반려동물과 특정 질환 타깃을 위한 사균체·유산균 유래 소재 및 유청발효 펩타이드를 조합하여 기능을 평가하고 산업 적용 단계를 수행하는 연구

반려동물 또는 질환 목적에 맞추어 유산균을 포함한 발효 기반 원료를 설계하고, 사균체 형태로 적용 가능성을 검토합니다. 유청단백질 발효 후 생성된 펩타이드에 대해 항산화·항염 관련 반응과 칼슘 용해 특성을 평가하여 관절·장 건강 연관 기능을 확인합니다. 또한 발효 미생물 유래 소재를 천연 추출물과 조합한 신바이오틱스 조성으로 과민성장증후군 개선 목적의 적용 가능성을 제시하고, 해외 시장 맞춤형 실온 유통형 소재 개발로 제품화 방향을 구체화합니다.

관련 프로젝트

4건

연구 흐름

반려견 건강을 목표로, 반려동물 환경 유래 유산균을 선정하고 유청발효를 통해 칼슘흡수 및 항염 관련 기능을 갖는 펩타이드 분획을 평가했습니다. 이후 같은 컨셉을 산업 적용으로 확장하여 사균체 함유 유청발효유 및 유청펩타이드 제품 개발 과제를 수행하고, 동남아 등 해외 시장 조건에 맞춘 실온 유통형 소재 개발 연구로 연계했습니다. 한편 질환 타깃 적용을 위해 천년초 추출물과 Lactobacillus paracasei를 조합한 신바이오틱스 조성에 대한 권리화를 진행했으며, 새로운 발효원(Lab source) 적용 가능성도 추가로 탐색했습니다.

활용 가능성

활용 가능성은 알앤디써클 특화 AI 에이전트가 생성한 내용으로, 실제 연구 가능 여부는 연구실과의 논의가 필요합니다.

반려견 관절 건강 보조용 유청펩타이드
반려동물 사균체 함유 발효유 소재
칼슘흡수 관련 기능성 반려동물 식품
장 건강 타깃 신바이오틱스 조성
실온 유통형 기능성 펩타이드 제형
면역조절 목적 기능성 소재
질환 타깃 맞춤형 건강기능식품 원료
해외 시장 맞춤형 프리믹스
펫푸드 원료용 표준화 분획
소재-제품 연계 기술 패키징