무혈청 저비용 배양육 생산을 위한 배지·단백질 엔지니어링 연구

Pichia pastoris 유래 재조합 알부민과 세포성장인자 기반 배양 조건을 설계해 무혈청 배양육 생산 가능성을 높이는 연구

배양육의 상용화 과정에서 배지 비용과 성분 변동성은 생산성에 직접적인 영향을 줍니다. 연구실은 무혈청 배양을 목표로 하여, 세포성장인자와 알부민을 핵심 구성요소로 하는 저비용 배양 조건을 구축하는 방향으로 연구를 수행합니다. 특히 Pichia pastoris 유래 재조합 알부민을 혈청 성분 대체제로 활용하여 배양육 제조 공정의 확장성과 안정성을 동시에 검토합니다. 배지 구성요소의 기능적 역할을 세포 수준에서 확인하고, serum-free 조건에서도 세포 유지와 생산 단계가 성립하는지 평가합니다. 이를 통해 배양육 생산 공정에서 표준화 가능한 단백질 기반 배지 전략을 확보합니다.