신현재 교수 연구실
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·2024
Properties of Chitosan Monofilament from Mushroom Mycelium
Gyung-Sik You, Yong-Hyeon Jeong, Ho-Seong Im, Ju-Kyeong Eo, Hyun‐Jae Shin
KSBB Journal
초록

합성 및 천연 섬유는 생산, 사용 및 폐기 과정에서 환경에 심각한 위협이 되며, 독성 물질과 미세플라스틱을 높은 수준으로 방출하여 생태계에 해로운 영향을 미친다. 많은 산업용 재료를 대체하기 위한 버섯 기반 소재에 대한 연구가 활발히 진행되고 있는데, 이는 비용 효율적이며 생산 과정이 단순하고 친환경적 특성을 지니기 때문이다. 그러나 버섯 섬유에 대한 연구는 제한적이다. 본 연구에서는 Ganoderma lucidum, Pleurotus ostreatus, Schizophyllum commune의 균사체를 이용하여 환경적으로 지속 가능한 버섯 섬유를 제조하였다. 키토산은 각 버섯 균사체로부터 추출하였고, 이후 습식 방사(wet spinning)로 모노필라멘트로 형성하였다. 이 키토산의 특성은 FT-IR 및 XRD 분석을 통해 확인하였다. 시판 키토산과의 비교 결과, 버섯 균사체 키토산은 더 높은 탈아세틸화(82.8–84.8%), 더 낮은 분자량(21.3–48.3 kDa), 그리고 결정성을 나타냈다. 버섯 균사체 키토산을 첨가하였을 때 모노필라멘트의 표면 및 인장강도가 향상됨이 확인되었다.

*본 초록은 AI를 통해 원문을 번역한 내용입니다. 정확한 내용은 하기 원문에서 확인해주세요.

키워드
MushroomMyceliumChitosanFood scienceChemistryPulp and paper industryHorticultureBiologyEngineeringBiochemistry
타입
article
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게재 연도
2024

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