Animal-free production of hen egg ovalbumin in engineered Saccharomyces cerevisiae via precision fermentation | 김선기 교수 연구실 | 중앙대학교 식품생명공학과

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인용수 19

·2024

Animal-free production of hen egg ovalbumin in engineered Saccharomyces cerevisiae via precision fermentation

Kyoung Chan Jin, Seung‐Oh Seo, Sun‐Ki Kim

IF 8.5 (2024) International Journal of Biological Macromolecules

키워드

OvalbuminSaccharomyces cerevisiaeFermentationPichia pastorisExtracellularSecretionBiologySignal peptideRecombinant DNABiochemistry

타입

Article

IF / 인용수

8.5 / 19

원문

게재 연도

2024