본 연구는 고추(Capsicum annuum L. cultivar Dangjo) 잎의 물 추출물(WEPL)과 WEPL에서 분리한 활성 성분 루테올린 7-O-글루코사이드(LG)의 시험관 내 및 생체 내 저혈당 잠재력을 평가하기 위해 수행되었다. WEPL은 시험관 내에서 α-글루코시다아제 및 α-아밀라아제 저해 활성을 보였다. LG 또한 유사한 α-글루코시다아제 및 α-아밀라아제 저해 활성을 나타냈으며, 이는 WEPL이 두 효소를 모두 저해하는 능력이 LG 및 WEPL 내 다른 폴리페놀의 존재에 기인할 수 있음을 시사한다. 이러한 관찰을 뒷받침하듯, WEPL과 LG 모두 경구 수크로오스 투여에 노출되었을 때 스트렙토조신 유도 당뇨 마우스에서 혈당 수치를 유의하게 감소시켰으나, 경구 포도당 투여 후에는 그러지 않았다. 따라서 α-글루코시다아제 및 α-아밀라아제의 억제는 WEPL과 LG가 저혈당 활성을 나타내는 기전 중 하나일 가능성이 있으며, 고추 잎이 제2형 당뇨병의 관리를 위한 잠재적 후보로 고려될 수 있음을 보여준다. 실용적 적용: Dangjo 고추를 포함한 고추 품종의 잎은 한국에서 흔히 식품으로 섭취된다. 본 연구의 결과는 고추 잎의 물 추출물이 시험관 내 및 생체 내에서 탄수화물 가수분해 효소(α-glucosidase 및 α-amylase)를 저해할 수 있는 능력이 있음을 입증하며, 이러한 유익한 효과는 고추 잎의 특정 생리활성 화합물, 특히 루테올린 7-O-글루코사이드에 의해 나타나는 것으로 보인다. 본 예비 관찰은 식후 고혈당의 관리에 고추 잎을 잠재적으로 사용할 수 있는 타당성을 제공한다.

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