압력솥의 용기를 개폐하는 뚜껑을 상기 용기에 잠금 및 잠금 해제시키는 압력솥 뚜껑의 잠금장치에 있어서,상기 뚜껑의 상면부에 각각 좌우 방향을 향해 서로 접근하거나 이격되도록 슬라이딩 이동 가능하게 설치되며, 상측 방향을 향해 돌출된 돌출부가 각각 구비되고, 인장스프링에 의해 서로 연결되는 좌측 슬라이더와 우측 슬라이더;상기 좌측 슬라이더의 외측단과 상기 우측 슬라이더의 외측단에 각각 구비되어 상기 좌・우측 슬라이더의 슬라이딩 이동시 상기 뚜껑의 가장자리와 상기 용기의 가장자리에 대해 잠금 또는 잠금 해제되는 좌측 클램프와 우측 클램프;상기 뚜껑의 상면부 중앙에 설치되어 상기 좌・우측 슬라이더의 슬라이딩 이동을 가이드하되, 상기 좌・우측 슬라이더의 슬라이딩 이동시 상기 돌출부가 상향 돌출된 상태로 좌우 방향으로 이동할 수 있는 가이드공이 형성된 가이드부재;상기 뚜껑의 상면부에 결합되어 상기 좌・우측 슬라이더와 상기 가이드부재를 차폐하는 덮개부재;상기 덮개부재의 상측에 접혀지거나 수직 상태로 올려지도록 회전 가능하게 설치되는 회전 손잡이;상기 덮개부재의 내측에서 상기 회전 손잡이에 결합되어 상기 회전 손잡이를 수직 상태로 회전시킬 때 함께 회전하게 되고, 상기 회전 손잡이를 수직 상태로 올려지도록 회전시켰다가 놓으면 다시 접혀지는 상태로 복귀시키는 토션스프링을 구비하며, 상기 회전 손잡이의 회전시 상기 좌측 슬라이더의 돌출부와 우측 슬라이더의 돌출부가 삽입된 상태로 서로 근접하거나 이격되도록 이동하는 캠공을 구비하되 상기 캠공에는 상기 회전 손잡이가 접혀질 때 상기 돌출부가 고정되는 제1고정홈과 상기 회전 손잡이가 수직 상태로 올려질 때 상기 돌출부가 고정되는 제2고정홈이 형성된 캠부재;상기 덮개부재의 상측면에 탄성부재의 개재하에 설치되며, 상기 회전 손잡이가 수직 상태로 올려졌을 때 상기 캠부재와 대향하는 돌기를 구비하여, 누름작동시 상기 돌기가 상기 캠부재를 가압하여 회전시킨 뒤 상기 탄성부재에 의해 원상복귀하는 버튼부재를 포함하여 이루어지는 압력솥 뚜껑의 잠금장치.