직사각체형로 상부공간(11)과 하부공간(12)이 구획되게 프레임과 패널의 조합으로 이루어진 본체(10);본체(10)의 상부공간(11)에 회전가능하게 설치되어 원주상으로 포장캔 삽입부(21)를 갖는 턴테이블(22)과, 본체(10) 하부공간(12)에 설치되어 턴테이블을 단계적으로 회전 구동하는 테이블 회전구동부(24)와, 상기 턴테이블(22)의 외곽에 설치되어 턴테이블의 회전시 포장캔 삽입부(21) 내에 포장캔(C)의 외부이탈을 방지하고, 일측이 개방되어 포장캔 삽입부(21)로부터 포장캔(C)을 일방향으로 배출을 돕는 원호형의 가이드부재(26)와, 상기 턴테이블(22)의 하부에 간격지게 설치되어 포장캔 삽입부에 안내된 포장캔(C)의 하단부를 받치는 원형받침판(28)으로 이루어지는 구성으로, 포장캔(C)을 포장공정순으로 회전시켜 이송하기 위한 포장캔 이송부(20);상기 턴테이블(22) 일측에 설치되어 빈 포장캔(C)을 낱개씩 턴테이블(22)의 포장캔 삽입부(21)에 공급하는 포장캔 공급부(30);상기 턴테이블(22) 일측에 설치되어 포장캔(C) 내부에 내용물을 정량으로 충진시키기 위해 턴테이블(22)의 포장캔 삽입부중 어느 하나의 포장캔 삽입부가 위치하는 상부에 수직으로 설치되어 진공펌프를 통한 소정의 압력으로 내용물을 포장캔(C)에 공급배출시키기 위한 공급관(41)과, 상기 공급관(41)의 하부에 구비되어 포장캔(C)에 내용물 정량 충진 후 내용물을 커팅하도록 내용물 커팅부(42)는 공급관(41)의 하단부에 구비되며, 일면에 축수부(421a)가 형성되며, 일측에는 상기 공급관(41)으로부터 내용물을 배출시키는 내용물 배출구(421b)가 형성된 제1플랜지부(421)와, 상기 제1플랜지부(421)와 대응되어 체결부재로 고정 설치되고, 제1플랜지부와 대응되는 일면에 커터안내홈(422a)이 형성되되, 커터안내홈(422a)에는 내용물 토출구(422b)가 관통 형성된 제2플랜지부(422)와, 상기 제1플랜지부(421)의 축수부(421a)에 위치되어 내용물 배출구(421b)를 통과하는 내용물을 횡방향 90도 각도로 정,역회전하면서 내용물을 커팅하는 커터부재(423)와, 상기 커터부재(423)에 연결되어 제1플랜지부(421)의 축수부(421a)를 통해 외측으로 관통 설치되는 작동축(424)과, 상기 작동축(424)에 연결되는 연결링크(425) 및 연결링크(425)에 연결되어 작동축(424)을 90도로 회전시키는 공압실린더(426)를 포함하여 구성된 내용물 커팅부(42)와, 상기 공급관(41)이 설치된 턴테이블(22)의 하부측 본체 내에 설치되어 포장캔의 바닥에서부터 내용물이 포장캔 상층부로 채워져 나가도록 포장캔(C)을 승강 및 하강시키도록 턴테이블(22)을 통해 공급된 포장캔(C)의 하단부를 받치며, 하부 중앙에 지지축(431)이 구비된 받침부재(432)와, 상기 지지축(431)에 연결대(433)로 연결되어 지지축(431)을 승강시키는 리트스크류축(434) 및 리드스크류축(434)으로부터 풀리(P)와 벨트(V)를 통한 회전 동력으로 리드스크류축(434)을 정,역구동시키는 구동모터(435)를 포함하여 이루어진 승강부(43)와, 상기 승강부(43)의 일측에 설치되어 승강작동을 감지하여 내용물이 충진되는 포장캔(C)의 상승과 하강위치을 감지하는 제1감지센서(S1) 및 제2감지센서(S2)를 포함하여서 된 내용물 충진부(40);상기 턴테이블(22) 일측에 설치되어 내용물이 충진된 포장캔(C)의 상부 내측을 가압하는 내용물 가압부(50);상기 턴테이블(22)의 하부측 원형받침판(28) 일측에 설치되어 충진된 포장캔(C)을 배출시키는 포장캔 배출부(60);턴테이블(22)의 회전, 내용물의 공급 포장충진, 포장캔(C)의 공급 및 배출을 제어하는 제어부(70);를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 햄 가공육 포장캔용 자동 충진 장치.