식품 관련 병원성 미생물의 항균 또는 살균용 조성물
Composition for antibacterial or sterilizing activity against food-borne pathogenic microorganisms
특허 요약
본 발명은 식품 관련 병원성 미생물의 항균 또는 살균용 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 금속 나노 분말을 포함하는 식품 관련 병원성 미생물의 항균 또는 살균용 조성물에 관한 것으로, 항균력이 우수하면서도 다양한 물리화학적 조건에서 안정하여 식품용 살균제, 항균제 또는 식품보존제로 다양하게 이용될 수 있다.
청구항
번호청구항
9

결정질의 은과 비결정질의 구리 고용체 (solid solution)를 포함하는 금속 나노 분말을 포함하고, 용기에 코팅하여 사용하는, 식품 보존용 조성물.

10

제9항에 있어서, 상기 금속 나노 분말에서 은과 구리의 조성 비율은 6.0 내지 7.0 대 3.0 내지 4.0 at%인 것인, 조성물.

11

제9항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 Cu-Kα 방사선을 사용하는 X-선 분말 회절 스펙트럼 피크가 회절각 2θ에서 38.18, 44.6, 64.50, 77.48 및 81.58에서 피크를 나타내는 것인, 조성물.

12

제9항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 승온 속도 10 ℃/min으로 DSC (Differential Scanning Calorimeter)를 측정하였을 때 179 내지 181 ℃의 흡열 전이 온도를 갖는 것인, 조성물.

13

제9항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 1 nm 내지 250 nm의 평균 직경을 갖는 것인, 조성물.

14

제9항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 금, 아연, 주석, 철, 알루미늄, 니켈 또는 티타늄으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상을 추가적으로 포함하는 것인, 조성물.

15

제9항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 1.6 Ω이하의 전기저항을 갖는 것인, 조성물.

16

제9항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 0 초과 150 mg/ml 이하의 농도로 포함되는 것인, 조성물.

7

제1항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 1.6 Ω이하의 전기저항을 갖는 것인, 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 0 초과 150 mg/ml 이하의 농도로 포함되는 것인, 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 금, 아연, 주석, 철, 알루미늄, 니켈 또는 티타늄으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상을 추가적으로 포함하는 것인, 조성물.

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결정질의 은과 비결정질의 구리 고용체 (solid solution)를 포함하는 금속 나노 분말을 포함하고, 용기에 코팅하여 사용하는, 항균 또는 살균용 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 금속 나노 분말에서 은과 구리의 조성 비율은 6.0 내지 7.0 대 3.0 내지 4.0 at%인 것인, 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 Cu-Kα 방사선을 사용하는 X-선 분말 회절 스펙트럼 피크가 회절각 2θ에서 38.18, 44.6, 64.50, 77.48 및 81.58에서 피크를 나타내는 것인, 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 승온 속도 10 ℃/min으로 DSC(Differential Scanning Calorimeter)를 측정하였을 때 179 내지 181 ℃의 흡열 전이 온도를 갖는 것인, 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 금속 나노 분말은 1 nm 내지 250 nm의 평균 직경을 갖는 것인, 조성물.