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팽화 제형의 건강기능식품 및 이의 제조방법
Health functional food in puffed formulation and preparing method thereof
특허 요약
본 발명은 팽화 제형의 건강기능식품을 제조하기 위한 조성물과, 이를 이용하여 건강기능식품을 제조하는 방법을 개시한다.
청구항
번호청구항
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제8항에 있어서, 상기 감미료는 프락토올리고당, 스테비아, 이소말토 올리고당, 자일로올리고당, 자일리톨, 설탕, 과당, 수크랄로스, 알룰로스 및 에리스리톨로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상인, 제조 방법.

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제8항에 있어서, 상기 혼합물을 얻는 단계 시 상기 현미, 콘그릿츠 및 과립은 40 ~ 60 : 60 ~ 40 : 1 ~ 15의 중량 비율로 혼합되는, 제조 방법.

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제8항에 있어서, 상기 혼합물을 얻는 단계 시 기능성 원료를 추가로 혼합하는 단계를 더 포함하는, 제조 방법.

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현미 20 내지 60 중량%; 콘그릿츠(corn grits) 30 내지 70 중량%; 및 과립 1 내지 25 중량%;을 포함하고, 상기 현미 및 콘그릿츠는 40 ~ 60 : 60 ~ 40의 중량 비율로 포함되며,상기 과립은 기능성 원료, 현미 분말 및 감미료가 10 ~ 50 : 10 ~ 50 : 1 ~ 25의 중량 비율로 혼합된 혼합물을 과립기 또는 압출기를 이용하여 제조된 환 형태의 입자이고,상기 과립은 평균 입자 크기가 2.0 내지 6.0 mm이며,상기 기능성 원료는 무기질; 비타민; 단백질; 프로폴리스; 프로바이오틱스; 폴리덱스트로스; 식이섬유; 아미노산; 아미노당; 자일리톨; 프락토올리고당; 콜라겐; 펩타이드; 해조류 추출물 또는 분말; 곡류 추출물 또는 분말; 과일 추출물 또는 분말; 및 채소 추출물 또는 분말;로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 포함하는 팽화 제형의 건강기능식품 제조용 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 감미료는 프락토올리고당, 스테비아, 이소말토 올리고당, 자일로올리고당, 자일리톨, 설탕, 과당, 수크랄로스, 알룰로스 및 에리스리톨로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상인, 조성물.

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기능성 원료, 현미 분말, 감미료 및 용매의 혼합물을 과립기 또는 압출기를 이용하여 환 형태로 과립화하는 단계; 과립과 현미 및 콘그릿츠를 혼합하여 혼합물을 얻는 단계; 및 팽화하는 단계;를 포함하고, 상기 과립과 현미 및 콘그릿츠의 혼합물은 현미 20 내지 60 중량%, 콘그릿츠 30 내지 70 중량% 및 과립 1 내지 25 중량%;을 포함하고, 상기 현미 및 콘그릿츠는 40 ~ 60 : 60 ~ 40의 중량 비율로 포함되며,상기 과립은 기능성 원료, 현미 분말 및 감미료를 10 ~ 50 : 10 ~ 50 : 1 ~ 25의 중량 비율로 포함하고, 평균 입자 크기가 2.0 내지 6.0 mm이고,상기 기능성 원료는 무기질; 비타민; 단백질; 프로폴리스; 프로바이오틱스; 폴리덱스트로스; 식이섬유; 아미노산; 아미노당; 자일리톨; 프락토올리고당; 콜라겐; 펩타이드; 해조류 추출물 또는 분말; 곡류 추출물 또는 분말; 과일 추출물 또는 분말; 및 채소 추출물 또는 분말;로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 포함하는 건강기능식품의 제조 방법.