스마트 공장 관리 시스템에 있어서,스마트 공장 내 디바이스로부터 상기 디바이스의 동작 정보 및 기저장된 제품 정보를 수신하고, 상기 수신된 정보를 클라우드 서버로 전송하는 로컬 서버; 및상기 로컬 서버로부터 수신한 정보에 기초하여 상기 스마트 공장 내 디바이스의 제조 공정과 관련된 정보 및 상기 제조 공정에 따라 상기 디바이스로부터 생산된 제품에 관한 정보를 시각적으로 제공하는 데이터 UI를 생성하는 클라우드 서버;를 포함하고,상기 클라우드 서버는,상기 로컬 서버로부터 스마트 공장 내 디바이스로부터 상기 디바이스의 동작과 관련된 정보 및 기저장된 제품 정보를 전송받아,상기 로컬 서버로부터 수신한 정보에 기초하여 상기 스마트 공장 내 디바이스의 제조 공정과 관련된 정보 및 상기 제조 공정에 따라 상기 디바이스로부터 생산된 제품에 관한 정보를 시각적으로 제공하는 데이터 UI를 생성하는 단계; 및 상기 데이터 UI를 사용자 단말 장치로 제공하는 단계;를 포함하고,상기 데이터 UI를 생성하는 단계는,상기 제조 공정에 사용된 제조 재료의 계량 값, 제조 장치의 동작 정보, 설비와 관련된 정보 및 생산된 제품에 포함된 성분에 대한 물성 검사를 수행한 결과 값을 포함하여 상기 데이터 UI를 사용자 단말 장치로 제공하는, 스마트 공장을 위한 공정 데이터 수집 및 관리 시스템.