제6항에 있어서, 상기 (b)단계는 알칼레이즈 1중량% 및 플라보자임 2중량%를 가하여, pH 5.0 내지 6.33 및 45 내지 55°C의 조건에서 45 내지 47시간 동안 가수분해반응이 이루어지는 것인, 복합 펩타이드 조성물의 제조방법.

실크펩타이드와 유청펩타이드를 1:3(w/w) 내지 1:5(w/w)의 배합비로 포함하는 칼슘흡수촉진용 복합 펩타이드 조성물로서, 상기 실크펩타이드는 실크를 프로타멕스 효소로 가수분해한 것인, 복합 펩타이드 조성물.

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제1항에 있어서, 상기 유청펩타이드는 유청을 알칼레이즈와 플라보자임 혼합효소로 가수분해한 것인, 복합 펩타이드 조성물.

제1항의 복합 펩타이드 조성물을 포함하는, 식품 조성물.

제4항에 있어서, 상기 식품은 기능성 식품, 건강식품, 건강보조식품, 건강기능성식품, 과자, 음료, 주류, 발효식품, 통조림, 유가공식품 중 선택되는 어느 하나이상인, 식품 조성물.

(a) 실크를 프로타맥스 효소로 가수분해하여 실크펩타이드를 제조하는 단계;(b) 유청을 알칼레이즈와 플라보자임 혼합효소로 가수분해하여 유청펩타이드를 제조하는 단계; 및(c) 상기 실크펩타이드와 유청펩타이드를 배합비 1:3(w/w) 내지 1:5(w/w)의 비율로 혼합하는 단계;를 포함하는, 칼슘흡수촉진용 복합 펩타이드 조성물의 제조방법.

제6항에 있어서, 상기 (a)단계는 프로타멕스 효소 1 중량%를 가하여 pH 5.0 내지 5.3 및 35 내지 45°C의 조건에서, 23 내지 25시간 동안 가수분해반응이 이루어지는 것인, 복합 펩타이드 조성물의 제조방법.