(1) 콩의 꼬투리(pod)가 발달하는 시기에 24시간 주기로, 콩잎에 250㎍/㎖의 에세폰(ethephon)을 처리하는 단계;(2) 상기 단계 (1) 이후에, 에세폰 처리된 콩잎을 수확하여 절단한 후 35℃에서 건조하는 단계;(3) 상기 건조한 콩잎에 1:10의 중량비로 물을 혼합하여 100℃에서 6시간 동안 추출하는 단계;(4) 상기 단계 (3)의 추출물을 여과하는 단계; 및(5) 상기 단계 (4)의 여과한 추출물을 감압 농축한 후 동결건조하는 단계;를 포함하는 제조방법으로 제조된 파바톤 콩잎 물 추출물을 유효성분으로 포함하며, 상기 제조된 동결건조 파바톤 콩잎 물 추출물 0.05452g을 1일 동안 난소를 절제한 마우스에게 투여할 경우, 24±1℃의 온도 및 200Lux의 밝기가 유지되며, 직경이 120cm인 수영장에서 무작위로 위치하는 보이지 않는 플랫폼을 찾는 훈련을 4일 동안 연속적으로 매일 4번 수행한 후, 플랫폼을 찾아 움직이는 정도 또는 플랫폼이 제거된 상태에서도 플랫폼이 있던 위치를 찾는 정도가 증진되고, Y-미로 장치에서 자발적 교대율이 증진되는 것을 특징으로 하는 갱년기에 의한 인지장애의 예방 또는 개선용 건강기능식품 조성물.