어묵 뇨끼
FISH PASTE GNOCCHI
특허 요약
본 발명의 일실시 형태는, 명태살을 포함하는 어육 30 내지 40중량%와, 찹쌀가루 20 내지 30중량%와, 타피오카 전분 20 내지 30중량%, 및 퀴노아 가루 2 내지 5중량%를 포함하는 어묵 뇨끼를 제공할 수 있다.
청구항
| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 | 명태살을 포함하는 어육 30 내지 40중량%;찹쌀가루 20 내지 30중량%;타피오카 전분 20 내지 30중량%; 및퀴노아 가루 2 내지 5중량%를 포함하는 어묵 뇨끼. |
| 2 | 제1항에 있어서,강황가루 0.5 내지 2 중량%을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 어묵 뇨끼. |
| 3 | 제1항에 있어서,상기 어육의 비율과 타피오카 전분 및 찹쌀가루를 포함한 비율이 1:0.5 내지 1:1 인 것을 특징으로 하는 어묵 뇨끼. |
| 4 | 제1항에 있어서,상기 타피오카 전분 및 찹쌀가루는 중량이 동일한 것을 특징으로 하는 어묵 뇨끼. |
