산마늘 발효물을 유효성분으로 포함하며, 상기 산마늘 발효물은 산마늘을 추출하는 단계; 상기 추출된 추출물을 여과하고 농축하는 단계; 상기 농축된 농축액을 α-허브자임으로 처리하여 효소반응시키는 단계; 및 상기 효소반응시킨 반응물을 사카로마이세스 세레비시아와 배양시키는 단계를 포함하여 제조된 것을 특징으로 하는, 당뇨 예방 또는 치료용 약학조성물.

제 1항에 있어서, 상기 산마늘은 산마늘 잎을 분말화시킨 것인, 당뇨 예방 또는 치료용 약학조성물.

제 1항에 있어서, 상기 농축액을 α-허브자임으로 처리하고 증류수를 가하여 40 내지 60℃에서 1 내지 3시간 효소반응시키는, 당뇨 예방 또는 치료용 약학조성물.

제 1항에 있어서, 상기 사카로마이세스 세레비시아는 사카로마이세스 세레비시아 KCCM50549 (Saccharomyces cerevisiae KCCM50549)인, 당뇨 예방 또는 치료용 약학조성물.

제 1항에 있어서, 상기 산마늘 발효물은 산마늘 잎 분말을 60 내지 80 부피% 에탄올 수용액과 1: 7 내지 15 (산마늘 잎 분말: 에탄올) (W/V) 비율로 혼합하여 추출하는 단계;상기 추출된 추출물을 여과하고 농축하는 단계;상기 농축된 농축액을 α-허브자임으로 처리하고 증류수를 가하여 40 내지 60℃에서 1 내지 3시간 효소반응시키는 단계;상기 효소반응시킨 물질을 여과하고 다시α-허브자임과 혼합하여 40 내지 60℃에서 1 내지 3시간 반응시키는 단계; 및상기 반응시킨 물질을 사카로마이세스 세레비시아 KCCM50549와 배양시키는 단계;를 포함하여 제조된, 당뇨 예방 또는 치료용 약학조성물.

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