(a) 로스팅한 흑보리와 로스팅한 돼지감자의 혼합물을 준비하는 단계, 및 (b) 상기 혼합물에 물을 첨가하고 가열하여 추출한 후 여과하는 단계를 포함하되,상기 흑보리 로스팅은 통곡물 형태의 흑보리를 200℃ 내지 260℃에서 3040분 간 가열하여 수행되고,상기 돼지감자 로스팅은 수분 함량이 15% 이하가 되도록 건조한 돼지감자 세절물을 130℃ 내지 180℃에서 210분 가열하여 수행되며, 상기 로스팅한 흑보리와 로스팅한 돼지감자의 혼합물은 3:7 내지 7:3 범위의 중량 비율의 혼합물이며,상기 첨가되는 물은 경도가 100인 탈염 용암해수이고, 그 첨가되는 탈염 용암해수의 양은 상기 혼합물 중량 대비 15배 내지 18배 중량인 것을 특징으로 하는 흑보리와 돼지감자의 혼합차의 제조 방법.

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제1항에 있어서,상기 (b) 단계의 여과 단계 후에 그 여과액에는 향미를 높이고 기능성을 부가하기 위하여 가미(加味) 성분이나 기능성 성분들을 첨가하고 가열하는 단계가 추가로 포함되고,상기 가미 성분은 감미제, 풍미제, 보존제, 산미제 및 유화제 중 하나 이상이고,상기 기능성 성분은 비타민류, 미네랄류 및 기능성 성분 중 하나 이상이며,상기 가미 성분 또는 상기 기능성 성분은 상기 여과액 100 중량부 기준 0.01 내지 2 중량부의 범위로 상기 여과액에 첨가되는 것을 특징으로 하는 방법.

제1항에 있어서,상기 상기 (b) 단계의 여과 단계 후에 그 여과액에는 멜로시라 추출물, 고마리 추출물 또는 이들의 혼합물을 첨가하고 가열하는 단계가 추가로 포함되고,상기 멜로시라 추출물 및 고마리 추출물의 혼합물은 3:7 내지 7: 3 범위의 중량비의 혼합물이며,상기 첨가는 상기 여과액 100 중량부에 대하여 고형상의 추출물 형태 기준 0.2 내지 3 중량부 범위로 이루어지는 것을 특징으로 하는 방법.

제1항, 제3항 및 제4항 중 어느 한 항 기재의 제조방법에 의하여 얻어진 혼합차.