다시마 추출물을 동결건조한 분말과 물을 포함하는 다시마 농축액; 및 레몬 착즙액 또는 레몬 청으로부터 선택된 하나인 레몬 첨가제;를 포함하며,상기 레몬 첨가제가 레몬 착즙액인 경우 상기 레몬 착즙액의 함량은 상기 다시마 농축액 1 ml 당 1 ml 이상 10 ml 이하인 것이고,상기 레몬 첨가제가 레몬 청인 경우 상기 레몬 청의 함량은 상기 다시마 농축액 1 ml 당 5 g 이상 20 g 이하인 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

청구항 1에 있어서,상기 다시마 농축액에서 상기 다시마 추출물의 농도는 1 중량% 이상 10 중량% 이하인 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

청구항 1에 있어서,아스파탐, 구연산, 색소, 탄산수 및 이들의 조합으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나를 더 포함하는 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

청구항 3에 있어서,상기 아스파탐의 함량은 상기 다시마 농축액 1 ml 당 0.1 g 이상 10 g 이하인 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

청구항 3에 있어서,상기 구연산의 함량은 상기 다시마 농축액 1 ml 당 0.1 g 이상 10 g 이하인 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

청구항 3에 있어서,상기 색소의 함량은 상기 다시마 농축액 100 부피부에 대하여 100 부피부 이상 600 부피부 이하인 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

청구항 3에 있어서,상기 탄산수의 함량은 상기 다시마 농축액 100 부피부에 대하여 10,000 부피부 이상 100,000 부피부 이하인 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

청구항 1에 있어서,상기 조성물은 탄산음료, 차, 유제품, 제과류 또는 빙과류에 포함되는 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물.

염분이 제거되도록 다시마를 세척하는 단계;상기 세척된 다시마를 건조하는 단계;상기 건조된 다시마를 세절하는 단계;상기 세절된 다시마를 열수 추출하여 다시마 추출물을 제조하는 단계;상기 다시마 추출물을 동결건조하여 분말을 제조하는 단계;상기 분말을 물과 혼합하여 다시마 농축액을 제조하는 단계; 및상기 다시마 농축액과 레몬 착즙액 또는 레몬 청으로부터 선택된 하나인 레몬 첨가제를 혼합하여 조성물을 제조하는 단계;를 포함하며,상기 조성물에서 상기 레몬 첨가제가 레몬 착즙액인 경우 상기 레몬 착즙액의 함량은 상기 다시마 농축액 1 ml 당 1 ml 이상 10 ml 이하인 것이고, 상기 레몬 첨가제가 레몬 청인 경우 상기 레몬 청의 함량은 상기 다시마 농축액 1 ml 당 5 g 이상 20 g 이하인 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물의 제조방법.

청구항 9에 있어서,상기 건조하는 단계는 7 일 이상 10 일 이하의 시간동안 건조하는 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물의 제조방법.

청구항 9에 있어서,상기 세절하는 단계는 상기 건조된 다시마를 가로의 길이 0.1 cm 이상 5 cm 이하 및 세로의 길이 0.1 cm 이상 5 cm 이하의 크기로 세절하는 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물의 제조방법.

청구항 9에 있어서,상기 다시마 농축액을 제조하는 단계는 볼텍싱을 이용하여 혼합하는 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물의 제조방법.

청구항 9에 있어서,상기 조성물은 아스파탐, 구연산, 색소, 탄산수 및 이들의 조합으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나를 더 포함하는 것인 다시마를 이용한 식품용 조성물의 제조방법.