a) 배양 용기에 톱밥과 미강이 혼합된 혼합배지를 채우는 단계;b) 혼합배지에 다수의 홀(hole)을 동일 간격으로 형성시키는 단계;c) 배양 용기를 밀봉하여 고온에서 멸균하는 단계;d) 버섯 균사체에 질소원이 강화된 액체배지를 혼합한 균액을 상기 다수의 홀(hole)에 접종하는 단계; 및 e) 암실에서 23℃ ~ 27℃ 온도 및 습도 80% ~ 90% 조건으로 배양하는 단계를 포함하는, 버섯 균사체 매트의 제조방법.

제1항에 있어서,상기 a) 단계에서 톱밥과 미강은 8:2의 부피비로 혼합된 것을 특징으로 하는, 버섯 균사체 매트의 제조방법.

제1항에 있어서,a) 단계에서 혼합배지는 탄산칼슘(CaCO3) 또는 n-아세틸 글루코사민을 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는, 버섯 균사체 매트의 제조방법.

제1항에 있어서,상기 질소원이 강화된 액체배지는 펩톤, 덱스트로오스, 효모추출물, 맥아추출물 및 질산암모늄을 포함하는 것을 특징으로 하는, 버섯 균사체 매트의 제조방법.

제1항에 있어서,상기 버섯 균사체는 붉은덕다리버섯(Laetiporus sulphureus), 메꽃버섯부치(Microporus affinis), 영지버섯(Ganoderma lucidum), 치마버섯(Schizophyllum commune), 구름송편버섯(Trametes versicolor), 삼색도장버섯(Daedaleopsis tricolor), 잔나비걸상버섯(Elfvingia applanata), 참바늘버섯(Mycoleptodonoides aitchisonii), 소나무잔나비버섯(Fomitopsis pinicola), 흰주름버섯(Agaricus arvensis), 표고버섯(Lentinula edodes), 솔뿌리혹버섯(Wolfiporia extensa), 장수버섯(Fomitella fraxinea) 및 시루송편버섯(Trametes orientalis)으로 이루어진 군으로부터 선택된 1종의 버섯 균사체인 것을 특징으로 하는, 버섯 균사체 매트의 제조방법.

제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 방법에 의해 제조된 버섯 균사체 매트.