| 번호 | 청구항 |
|---|---|
| 1 | (a) 갈색거저리(Tenebrio molitor, TM)를 분쇄하는 분쇄 단계; (b) 분쇄한 갈색거저리에 염산(HCl)을 처리하여 탈회(demineralization)시키는 탈회 단계; (c) 탈회시킨 갈색거저리에 수산화나트륨(NaOH) 용액을 처리하여 단백질이 제거된 키틴을 수득하는 키틴 수득 단계; (d) 키틴에 과산화수소(H2O2)를 처리하여 탈색시키는 탈색 단계;(e) 탈색시킨 키틴에 염산(HCl)을 처리하는 염산 처리 단계:(f) 염산을 처리한 키틴을 에탄올로 세척하여 콜로이달(colloidal) 키틴을 수득하는 콜로이달 키틴 수득 단계; 및(g) 콜로이달 키틴을 키틴 분해효소와 반응시켜 반응생성물로서 N-아세틸글루코사민을 수득하는 N-아세틸글루코사민 수득 단계;를 포함하는 N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 2 | 제 1 항에 있어서, 상기 갈색거저리는 갈색거저리의 탈피각(exuvium)인 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 3 | 제 1 항에 있어서, 상기 분쇄 단계는 갈색거저리를 건조하는 단계를 추가적으로 포함하는 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 4 | 제 1 항에 있어서, 상기 탈회 단계는 분쇄한 갈색거저리에 1 내지 5 N 염산을 30 내지 300분 처리하여 실시하는 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 5 | 제 1 항에 있어서, 상기 키틴 수득 단계는 0.5 내지 10%(w/v) 수산화나트륨 용액을 탈회시킨 갈색거저리에 처리하고 80 내지 100℃에서 30 내지 300분 동안 반응시켜 실시하는 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 6 | 제 1 항에 있어서, 상기 탈색 단계는 키틴에 0.5 내지 5%(v/v) 과산화수소를 5 내지 120분 처리하여 실시하는 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 7 | 제 1 항에 있어서, 상기 염산 처리 단계는 탈색시킨 키틴에 염산을 5 내지 120분 처리하여 실시하는 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 8 | 제 1 항에 있어서, 상기 키틴 분해효소는 Serratia marcescens PRNK-1 균주로부터 분리한 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
| 9 | 제 8 항에 있어서, 상기 Serratia marcescens PRNK-1 균주는 서열번호 1의 염기서열로 이루어진 16S rRNA를 포함하는 것인, N-아세틸글루코사민의 제조방법. |
