항산화활성을 갖는 신규화합물, 상기 화합물을 포함하는 류코노스톡 메센테로이데스 배양액 및 상기 화합물 또는 배양액을 포함하는 항산화제 조성물
A new compound exerting antioxidative activity, antioxidant composition comprising culture midium of Leuconostoc mesenteroides, compound, and culture midium containing compound
특허 요약
본 발명은 항산화활성을 갖는 화합물에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 항산화활성을 갖는 신규화합물, 상기 화합물을 포함하는 류코노스톡 메센테로이데스 배양액 및 상기 화합물 또는 배양액을 포함하는 항산화제 조성물에 관한 것이다.
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류코노스톡 메센테로이데스 배양액을 얻는 단계; 상기 배양액을 용매분획하여 에틸아세테이트 분획물을 얻는 단계; 및상기 에틸아세테이트 분획물을 분리 및 정제하여 하기 화학식 2로 표시되는 화합물을 얻는 단계;를 포함하는 화학식 2로 표시되는 화합물의 제조방법.[화학식 2]

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제 4 항에 있어서,상기 배양액은 류코노스톡 메센테로이데스를 배양배지에 108 cfu/mL가 되도록 접종한 다음 40시간 이상 배양하는 단계; 및 얻어진 배양배지를 원심분리하여 상층액을 얻는 단계;를 수행하여 얻어진 것을 특징으로 하는 화학식 2로 표시되는 화합물의 제조방법.

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제 4 항에 있어서,상기 용매분획은 상기 배양액에 물을 가하여 현탁시킨 후 pH를 조절하는 단계; 상기 pH가 조절된 현탁액을 노르말 헥산을 이용하여 1차용매분획하는 단계; 및 1차용매분획하여 얻어진 수용액층을 에틸 아세테이트를 이용하여 2차용매분획하는 단계;를 포함하여 수행되는 것을 특징으로 하는 화학식 2로 표시되는 화합물의 제조방법.

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제 4 항에 있어서,상기 분리 및 정제는 상기 에틸아세테이트 분획물을 대상으로 역상을 이용한 고상추출을 수행하는 단계; 및 상기 고상추출에서 얻어진 획분을 대상으로 HPLC를 수행하는 단계;를 포함하여 수행되는 것을 특징으로 하는 화학식 2로 표시되는 화합물의 제조방법.

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제 7 항에 있어서, 상기 고상추출에서 사용된 용출용매는 물과 메탄올이 8:2로 혼합된 것을 특징으로 하는 화학식 2로 표시되는 화합물의 제조방법.

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제 8 항에 있어서,상기 HPLC를 수행하는 단계는 물을 5.5 mL/min으로 가하여 용출하면서 25분 에 15% 아세토나이트릴이 100%가 되도록 한 후 동일한 속도로 30분간 용출을 수행하는 단계를 포함하여 수행되는 것을 특징으로 하는 화학식 2로 표시되는 화합물의 제조방법.

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제 9 항에 있어서,검출파장이 254 nm일 때 상기 화학식 2로 표시되는 화합물은 tR 15.1 min에 분리되는 것을 특징으로 하는 화학식 2로 표시되는 화합물의 제조방법.

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하기 화학식 2로 표시되는 구조를 갖는 화합물을 포함하는 류코노스톡 메센테로이데스 배양액:[화학식 2]

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제 11 항에 있어서,하기 화학식 1, 화학식 3 및 화학식 4로 표시되는 구조를 갖는 화합물 중 1개 이상을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 류코노스톡 메센테로이데스 배양액:[화학식 1][화학식 3][화학식 4]

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하기 화학식 2로 표시되는 화합물을 함유하는 류코노스톡 메센테로이데스 배양액을 유효성분으로 포함하는 항산화제식품 조성물:[화학식 2]

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제 13 항에 있어서, 상기 류코노스톡 메센테로이데스 배양액은 하기 화학식 1, 화학식 3 및 화학식 4로 표시되는 구조를 갖는 화합물 중 1개 이상을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 항산화제식품 조성물:[화학식 1][화학식 3][화학식 4]

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하기 화학식 2로 표시되는 화합물을 함유하는 류코노스톡 메센테로이데스 배양액을 유효성분으로 포함하는 항산화활성을 갖는 건강기능식품:[화학식 2]

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제 15 항에 있어서, 상기 류코노스톡 메센테로이데스 배양액은 하기 화학식 1, 화학식 3 및 화학식 4로 표시되는 구조를 갖는 화합물 중 1개 이상을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 항산화활성을 갖는 건강기능식품:[화학식 1][화학식 3][화학식 4]

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하기 화학식 2로 표시되는 화합물을 함유하는 류코노스톡 메센테로이데스 배양액을 유효성분으로 포함하는 항산화활성을 갖는 화장료조성물:[화학식 2]

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제 17 항에 있어서, 상기 류코노스톡 메센테로이데스 배양액은 하기 화학식 1, 화학식 3 및 화학식 4로 표시되는 구조를 갖는 화합물 중 1개 이상을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 항산화활성을 갖는 화장료조성물:[화학식 1][화학식 3][화학식 4]