프로젝트 소개
본 과제는 미각이 단순한 맛 감지가 아니라 타액 분비 등 음식 섭취 조절에 관여하는지 탐구하는 연구임.
연구목표는 타액선(악하선, 설하선, 이하선, von Ebner 타액선) 선포세포에서 미각 감수기 발현 양상을 확인하고 미각 물질에 따른 타액 분비 관련 세포 활동을 규명하는 데 있음. 핵심 연구내용은 생쥐와 사람 타액선에서 미각 감수기 발현 탐색, 타액선별 발현량 차이 확인, 단일 선포세포 수준의 반응 관찰, 다양한 미각 물질 유발 반응 확인, 사람 타액선 유전자 탐색 및 발현 분자 탐색 수행임. 기대효과는 미각 생리학의 새로운 기능 제시와 미각 감퇴·질환 예방 등 응용 가능성 확대로 이어지는 점에 있음.