프로젝트 소개
본 과제는 수산물 단백질을 생물전환기법으로 바꿔 항동맥경화 기능성 펩타이드를 만들고, 이를 약처럼 몸에 잘 전달하는 전달체를 개발하는 연구임.
연구 목표는 OxLDL에 의한 거품세포형성 억제와 HUVEC 기능장애 보호를 중심으로 항동맥경화 활성 펩타이드 제조, 작용기전 규명, 효율적인 전달체 개발 수행임. 연구 내용은 효소분해로 펩타이드 분획을 만든 뒤 Cu2+로 OxLDL을 제조해 RAW264.7의 Oil Red O, HUVEC의 apoptosis 및 Nrf2/HO-1 신호를 평가하고, ABCA1, ABCG1, SR-A, CD36 및 NF-κB 관련 기전으로 작용기전 규명 수행임. 활성 펩타이드는 Gel filtration, HPLC, LC-MS/MS로 구조 동정 후, thin layer hydration으로 펩타이드 함입 리포좀을 제조해 크기, PDI, Zeta potential, encapsulation efficiency, release, in vivo 안전성을 확인함. 기대 효과는 수산자원 기반 원천 기술과 신소재 펩타이드 후보 물질 도출, 건기식 및 의약품 원료 개발 기여, 국민 건강 증진 기대됨.