갈색거저리 및 쌍별귀뚜라미를 활용한 대체 단백질 소재의 물리 화학적 특성 및 기능성 구명(1주관)

2021농촌진흥청농업정책지원기술개발사업(R&D)
프로젝트 소개
본 과제는 갈색거저리와 쌍별귀뚜라미에서 근력 강화에 도움을 줄 수 있는 유용성분을 찾는 연구임. 연구목표는 근력 강화 효능이 우수한 곤충 종 스크리닝과 추출물의 근 관련 효과 검증을 위한 사전 조사 수행임. 연구내용은 70% 에탄올로 유용성분 추출물 확보 후 MTS assay로 근 세포 독성 여부 확인, DPPH assay로 항산화 효능 확인 진행임. 기대효과는 근력강화 효능이 있는 곤충 종 선발, 곤충 유용성분 추출 방법 확립, 추후 과제 수행을 위한 사전 실험 제공임.
곤충단백질대체단백질키틴-단백질 복합체근력 강화대체육Insect proteinAlternative proteinChitin-protein complexStrengthening muscleMeat
참여형태
주관
사업명
농업정책지원기술개발사업(R&D)
부처명
농촌진흥청
주관기관명
국립농업과학원
협동수행기관명
고려대학
과제 수행연도
2021
과제 수행기간
2021.01.01 ~ 2025.12.31
과제 고유번호
1395068655
연구 개발단계
응용연구
연구비
총연구비
65,000,000
정부지원연구개발비
65,000,000
위탁연구비
0
민간연구비
0
주관/협동기관 정보
주관/협동수행기관명연구수행주체지역
주관국립농업과학원국공립연구소전라북도
협동고려대학대학서울특별시
과제 기반 국내외 특허0건
출원/등록 기관발명의 명칭출원일자출원국가출원번호등록일자등록번호
과제 기반 SCI(E) 논문0건
논문명학술지명DOI/URL