프로젝트 소개
본 과제는 모로코의 해양자원과 부산물을 버섯 배양에 활용하여 버려지는 자원의 가치를 높이고, 새로운 기능성 소재를 찾는 한국-모로코 공동연구임. 해양자원과 부산물을 버섯의 배지로 사용하고, 배양된 버섯의 성분과 효능을 분석하여 식품, 의약품 등에 활용 가능한 소재를 발굴하는 연구임.
연구 목표는 모로코 해양자원 및 부산물의 확보와 성분 분석, 이를 활용한 버섯의 최적 배양조건 확립, 배양 버섯의 성분 및 효능 분석, 새로운 기능성 소재 도출에 있음. 핵심 연구 내용은 다양한 해양산물과 부산물을 분석하고 배지로 활용하여 버섯을 배양하는 과정, 배양조건에 따른 성분 변화와 기능성 평가, 우수한 약용버섯 생산조건 확립임. 또한 한국 연구팀의 버섯 배양·분석 기술과 모로코 연구팀의 해양자원 분석 기술을 연계하고 세미나와 인력 교류를 추진함. 기대 효과는 해양 부산물의 재활용을 통한 환경오염 저감, 친환경 기능성 소재 및 의약품 소재 발굴, 해양자원의 활용성 및 경제적 가치 증대, 한국-모로코 국제공동연구 네트워크 구축임.