프로젝트 소개
본 연구는 물을 이용한 스마트팜 기술로 스테비아를 효율적으로 대량 생산하는 방법을 개발하는 과제임. 자동화된 설비를 도입하여 생산성을 극대화하는 것을 목표로 함.
연구 목표는 표준화된 실내수경재배법을 수직 수경시설에 적용하여 스테비아의 단위 면적당 생산량을 최대화하고 365일 대량 생산을 실현하는 데 있음. 또한, LED 간격조절 및 수확 자동화 장비를 개발하여 인건비를 절감하고 생산 효율을 높이는 것임. 핵심 연구 내용은 고도화된 스마트팜 시설에서 스테비아 대량 생산 테스트 및 자동화 장비 개발을 통한 시설 고도화와 인력 비용 절감 실현임. 또한, 대량 생산된 스테비아 원료를 활용한 식음료, 건강기능식품, 위생용품, 화장품 등 다양한 가공품 개발임. 기대 효과는 스테비아 수경재배 표준 기준 확보를 통해 연간 150톤의 대량 생산을 가능하게 하며, 자동화 장비 도입으로 인건비 절감 및 작업 효율 증대가 예상됨. 개발된 가공품들은 기존 유통망을 통해 즉시 판매되어 시장 경쟁력 확보 및 사업 확장에 기여할 것으로 기대됨.