프로젝트 소개
본 과제는 미각 중 쓴맛을 감지하는 감수기 Tas2r108의 생리적 기능을 규명해 미각과 건강 문제의 연결고리를 찾는 연구임.
연구 목표는 Tas2r108의 장기별 발현 양상 확인, 감수기 분자 특이성 리간드 확인, Tas2r108 제거 생쥐의 건강상태 확인을 통해 기능을 밝히는 데 있음. 핵심 연구 내용은 CHO 세포에서 Tas2r108 유도 발현 시 Ca²⁺활성도를 fura-2 AM로 측정하고, in situ hybridization 및 정량적 PCR로 췌장·신장·시상하부 등에서 발현을 비교하며, 수명주기 동안 고혈압·당뇨병·비만 유병률 변화를 확인하는 것임. 기대 효과는 쓴맛 차단제 개발 및 Tas2r108 외 2형 미각 감수기 연구 확장, 인공 혀 응용 및 대사성 질환 예방 연구 기반 마련임.