프로젝트 소개
본 과제는 락토바실러스 균주 4종을 활용해 오동나무 잎 발효 기술을 개발하고, 이를 기능성 비건 미스트/샴푸로 구현해 양산 및 사업화까지 연계하는 연구임.
연구 목표는 항산화 활성(기존 200 μg/ml의 radical 소거기능→목표 100 μg/m)과 항균 활성(기존 100 mg/ml→목표 50 mg/ml) 강화 및 안전성 확보임. 핵심 연구 내용은 오동나무 잎 원료 수급·추출 공정 확립, 발효 추출물 제조, 항산화·항균 활성 검증, 독성 평가 및 지표 성분 분석, 원료 표준화 공정·제형 안정성 평가 기반 미스트/샴푸 개발임. 기대 효과는 5년간 매출 460% 및 고용 145% 증가와 수출 가능 소재·제품 경쟁력 확보, 국내 산림농가 상생 및 바이오/의료 화장품 전후방 응용 가능성 확대됨.