프로젝트 소개
본 과제는 노화 방지 물질 NMN을 생체유래 배양공정으로 대량 생산하는 시스템 개발 연구임. 현재 전량 수입에 의존하는 NMN 원료를 국내에서 안정적이고 경제적으로 생산하는 기반 마련이 목표임.
연구 목표는 NMN 응용제품 개발을 위한 안정적 대량생산 기술 및 경제성 있는 원료 확보임. 구체적으로 30 L 및 300 L 규모 발효조에서 NMN 생산성 0.5 g/L/h 이상, 순도 95% 및 98% 이상 NMN powder 생산을 목표로 함. 핵심 연구 내용은 고농도 균체 배양 최적화 및 대용량 NMN 정제·분말화 공정 전략 수립임. 이는 세포 파쇄, 용해물 분리, SEC 공정을 활용한 NMN 분리, 동결진공 분말화 공정 확립을 포함함. 기대 효과는 국내 최초 NMN 대량 생산시스템 구축을 통한 100% 수입 NMN 원료의 수입대체 효과 창출임. 또한, 경제적 NMN 공급으로 국민 건강 증진 및 국내 제약·헬스케어 산업 활성화에 기여할 것으로 전망됨.