프로젝트 소개
본 과제는 제주도에서 나는 천연자원을 활용하여 당뇨병 개선 및 면역력 강화에 도움을 주는 의약 바이오 소재와 제품을 개발하는 연구임.
연구 목표는 주정추출기술을 이용해 제주산 천연자원으로부터 항당뇨 식품 소재 및 제품을 개발하고, 자체 분리한 유산균주 Lactobacillus johnsonii JERA01의 정장 및 면역 기능성을 분석하여 제품화하는 데 있음.
핵심 연구 내용은 항당뇨 기능이 우수한 제주산 천연자원을 스크리닝하고 in vitro 및 in vivo 유효성 평가를 수행하는 것임. 또한, Lactobacillus johnsonii JERA01의 정장 및 면역개선 효과를 in vitro로 분석하고 최적 배양 조건을 확립하여 사균체 원료를 표준화함. 선정된 소재의 항당뇨 기능성 성분 유효성을 in vitro, in vivo로 검증하고 기전 연구를 진행하며, 이를 활용한 시제품을 개발하고 생산함. Lactobacillus johnsonii JERA01 사균체 원료의 인체적용시험 진입을 위한 IRB 승인을 추진하고, 항당뇨 소재 및 제품의 플랫폼 기반 실증연구를 지원함.
기대 효과는 차별화된 가공기술 적용을 통해 제품 생산 기반시설을 확보하고 미래형 고기능성 소재 및 건강기능식품을 개발, 상품화하는 데 있음. 프로바이오틱스 유산균 제제는 소비자의 건강 유지 및 증진에 기여할 것으로 기대됨. 경제적으로는 제주지역 천연자원 수급을 통한 농업과 기업 간의 상생 효과 및 매출 증대를 통해 지역경제 활성화와 고용 창출에 크게 이바지할 것으로 전망됨.