프로젝트 소개
본 과제는 food delivery matrix가 프로바이오틱 락토바실러스 단백질의 장내 작용을 높여 장내 미생물 균총을 개선하고 IBD를 예방하는지 확인하는 연구임.
연구 목표는 IBD 예방 효능과 작용기전 규명에 있음. 이를 위해 wildtype vs. mutant, 식품 matrix, 저장 온도에 따른 장내 생존율 평가, 16S rRNA 기반 NGS로 미생물 균총 변화 분석, DSS-induced colitis IBD murine model에서 항염증 효능 및 qPCR·ELISA 기반 cytokines 발현 분석, 분변·혈액·장기 메타트랜스크립톰 프로파일링과 in vitro 실험 수행 예정임. 기대 효과는 IBD 예방 맞춤형 프로바이오틱스 플랫폼 및 기능성 식품소재 개발, 바이오마커 발굴, 국민 건강 증진과 산업화 기반 마련임.