프로젝트 소개
본 과제는 목질 유래 프리바이오틱스 성분을 가금류 사료에 적용해 육계 장내건강 변화를 유도하는 사료첨가제를 개발하는 연구임.
연구 목표는 고온증기처리 및 용매추출 기반으로 난용성 리그노셀룰로스 중합체, 수용성 비전분 다당류, 저분자 phenolic compounds를 단계적으로 분리·제조하고, 피드백으로 프리바이오틱스 사료첨가제를 구현하는 데 있음. 핵심 연구 내용은 severity factor 모델링과 조성·식이섬유·프리바이오틱스 활성, 항산화 및 병원성 미생물 억제 활성 평가, 시판 제품 비교임. 기대 효과는 국내 기능성 원료 대체로 경제적 이익과 산업 활성화, 친환경 소재 기반 안전성·위생 요구 충족 및 상품화·특허·논문의 기초자료 확보임