본 과제는 반려동물 장건강과 관절건강을 목표로 반려동물 분변 및 김치 유래 유산균주를 선발해 사균체 소재를 제품화하는 연구임.
연구 목표는 반려동물 맞춤 사균체 함유 유청발효유 1건, 반려동물 관절전용 발효유청펩타이드 1건 개발과 성능·품질 표준화 검증임. 핵심 연구 내용은 인공위액·담즙액 생존률 70% 이상 유산균 선발, 칼슘가용화능·항산화·항염 각 70% 이상 검증, LTA·Lactose 및 발효유청펩타이드 지표물질(아미노산) 측정, 동물사양실험 및 유통기한 설정 검증, 신제품 제형 연구 및 2건 적용성 개발임. 기대 효과는 국내외 제품경쟁력 및 지식재산권 확보, 펫푸드 시장 선도와 원가절감·신규 고용 창출로 산업 활성화 기대됨.