혈액 부산물의 소재화 기술 개발

2018농림축산식품부농생명산업기술개발(R&D)
프로젝트 소개
본 과제는 도축 시 발생하는 식용부산물과 폐기되는 도축혈액을 활용해 이용도를 높이고 고부가가치 신소재를 생산하는 기술을 개발하는 연구임. 연구 목표는 식용부산물의 이용도 증대와 헤파린 등 신소재 생산기술 개발 및 폐기 도축혈액의 사료첨가제용 기능성 소재 발굴임. 핵심 연구 내용은 기능성 소재 대량 생산 공정 확립, 제품 표준화, 생물학적 안전성 검증, 돼지 사양 실험을 통한 성장 효율 평가 및 도축부산물 거래규격·원산지표시 추진방안 마련임. 기대 효과는 부산물 위생안전성 확보를 통한 국내산 경쟁력 강화, 저장성·상품성 향상, heme 분리 기술의 단미사료 공정 반영 및 SSOP·HACCP 모델의 정책 제안으로 도축장 경영개선에 기여됨.
부산물 유통구조위생안정성도축폐기물내장부산물혈액부산물Byproducts market structureSanitation and safetyabattoir wastesviscera productsblood utilization
참여형태
협동
사업명
농생명산업기술개발(R&D)
부처명
농림축산식품부
주관기관명
한국육류연구소
협동수행기관명
삼육대학교 산학협력단, 중앙대학교 산학협력단, 에스씨아이, 중앙대학교 산학협력단
공동/위탁수행기관명
고려대학
과제 수행연도
2018
과제 수행기간
2016.05.19 ~ 2018.12.31
과제 고유번호
1545016868
연구 개발단계
개발연구
연구비
총연구비
80,000,000 원
정부지원연구개발비
80,000,000 원
위탁연구비
19,000,000 원
민간연구비
0 원
주관/협동기관 정보
주관/협동수행기관명연구수행주체지역
협동삼육대학교 산학협력단대학서울특별시
주관한국육류연구소중소기업경기도
협동중앙대학교 산학협력단대학서울특별시
협동에스씨아이중소기업충청남도
협동중앙대학교 산학협력단대학서울특별시
공동/위탁기관 정보1건
공동/위탁수행기관명연구수행주체참여형태공동연구비 수입금액 (원)공동연구비 지출금액 (원)
위탁고려대학대학---
과제 기반 국내외 특허0건
출원/등록 기관발명의 명칭출원일자출원국가출원번호등록일자등록번호
과제 기반 SCI(E) 논문0건
논문명학술지명DOI/URL