식물성 스테롤 함유 코엔자임 Q10-로딩 나노리포좀

• 핵심 기능

인지질과 β-시토스테롤이 만든 막 안에 코엔자임 Q10을 포집한 뒤, 균질화로 나노입자화하여 분산성과 포집효율을 확보합니다. 이후 식품에 혼입하면 고온 처리나 저장 중에도 활성 성분의 손실을 줄이고, 장세포 부착 및 세포 내 항산화 활성 향상에 기여하도록 합니다.

• 차별 강점

기존 코엔자임 Q10 전달체는 낮은 수용해성과 가공 중 불안정성, 그리고 식품용 리포좀에서 콜레스테롤 사용에 따른 건강상 우려가 한계였습니다. 본 특허는 콜레스테롤 대신 식물성 스테롤인 β-시토스테롤을 사용해 식품 적합성을 높이면서, 고온 환경에서도 안정성을 확보하도록 설계한 점이 차별점입니다.

• 활용 범위

기술·연구 측면에서는 건강기능식품, 식품 소재, 기능성 음료, 유지·유화 기반 전달체 분야에 활용 가능하며, 나노리포좀 기반 생리활성 성분 전달 연구로 확장할 수 있습니다. 사업 측면에서는 음료, 유제품, 온장 식품, 통조림 등 열처리나 저장 안정성이 중요한 제품군에 적용 가능하며, 기능성 원료·배합소재 사업으로 확장할 수 있습니다.