기업 개요

구관모식초(주)는 1994년부터 이어온 구관모 장인의 집념과 전통 제조 비법을 계승하여 2012년 법인 설립된 프리미엄 천연 발효 식초 전문 기업입니다. 대구광역시 달성군 가창면에 위치한 본사는 인위적인 발효 촉진제나 화학 성분을 일체 배제하고, 오직 '초두루미'라 불리는 전통 항아리와 태양, 바람 등 자연의 순리에 따라 수년간의 숙성 과정을 거쳐 명품 흑초를 생산합니다. '식초로 인류를 구하자'는 창업 이념 아래 일본의 가고시마 흑초를 뛰어넘는 한국형 흑초를 구현하며 국내외 전통 식초 시장의 현대화를 이끌고 있습니다. 특히 다슬기, 현미, 송엽 등 엄선된 천연 재료를 활용한 기능성 식초와 초란, 초밀란 같은 건강 보조 제품을 통해 소비자들에게 차별화된 건강 가치를 제공하며 탄탄한 신뢰를 구축해 왔습니다. 창업주 2세인 구익현 대표는 신지식농업인으로 선정되는 등 전통의 정통성을 지키면서도 세련된 디자인과 마케팅을 접목해 글로벌 시장으로의 확장을 도모하고 있는 대한민국 대표 장인 기업입니다.